ГОСТ Р ЕН 12853 - 2012
шероховатостиR.согласноЕНИСО4287должнысоответствовать
значениям, представленным в таблице В. 1.
Таблица В.1 - Характеристики поверхности для пищевой зоны
Размеры в микрометрах
Способ обработки
Шероховатость R~
Продукты растительного происхождения
Пищевая зонаЗона разбрызгивания
<22 < 22
<22 < 34
<22 <40
Цельнотянутьшчтрокатанньш- скрученный
(волочение, прокатка, быстрое вращение)
Формование -литье
Механическая обработка
Литье под давлением
- металлы
- пластмассы
<22 <27
< 22
< 27
Сетка-сито-перфорированный металл
поочистке,
Согласнорекомендациям
выданным изготовителем
Покрытие:
- окраска
- пластмассы
- стекло
- металл
Нет
< 22
< 22
< 22
< 34
< 34
< 34
< 34
В.З Проектирование
В.3.1 Соединение внутренних поверхностей
Места соединения должны иметь туже шероховатость, чтои
соединяемыеповерхности.Они должныбытьспроектированытаким
образом,чтобыисключитьобразованиенедоступныхпространствв
соответствии с ЕН 1672-2.
В.З. 1.1 Соединение внутренних поверхностей в пищевой зоне
Две поверхности должны соединяться в соответствии со следующими
требованиями:
- закругленная кромка радиусом большим, чем кривая минимального
радиуса закругления г\, равного 3 мм, полученная путем:
- механической обработки (нарезание внутри массы материала),
- сгибания листового металла (изгибание и формование),
2S