ГОСТ 31522— 2012
5.1.3 Конструкцией машин должна быть предусмотрена возможность обеспечения доступа для ос
мотра. ремонта, санитарной обработки узлов и деталей.
5.1.4 Машины должны быть оснащены световой индикацией подачи напряжения.
5.1.5 Типы и конструктивные элементы сварных элементов должны соответствовать требованиям
ГОСТ 14771 и приложению А. недолжны иметь прожогов, непроваров и других дефектов.
5.1.6Детали, поступившие на сборку, недолжны иметь загрязнений, окалины, ржавчины. Посадоч
ные поверхности и профили резьбовых соединений в механически обработанныхдеталях и сборочных
единицах должны быть без заусенцев и механических повреждений, а также иметь допуски формы и
расположения поверхности в соответствии с требованиями настоящего стандарта и ГОСТ 24643 и шеро
ховатости поверхностей всоответствии с требованиями настоящего стандарта и ГОСТ 2789.
5.1.7 Температура нагрева корпуса машины во всех сборочных единицах недолжна превышать60
СС.
5.1.8 Масса съемных частей машин, подлежащихсанитарной обработке, недолжна превышать 15 кг.
5.1.9 Усилие на органах управления должно быть не более 50 Н (5 кгс).
5.1.10 Машины изготовляют в климатическом исполнении УХЛ категории размещения 4 по
ГОСТ 15150 и эксплуатируют в помещениях при температуре окружающей среды от 15 ’С до 40
°С
и
относительной влажности воздуха (60 ± 20) %.
Машины вупаковкедолжны быть устойчивыми к воздействиям климатических факторов в районах
с умеренным и холодным климатом — по условиям хранения 5 по ГОСТ 15150 при транспортировании без
нарушения работоспособности при средних условиях С в части воздействия механических факторов по
ГОСТ 23170.
5.2 Требования к материалам и комплектующим изделиям
5.2.1 Для изготовления узлов и деталей, поверхности которых контактируют с пищевыми среда
ми. следует использовать коррозионно-стойкие к химическим воздействиям стали и сплавы по ГОСТ 5632
и другие материалы, разрешенные для применения Федеральным органом исполнительной власти, осу
ществляющим функции надзора в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.
5.2.2 Наружные поверхностидопускается изготовлять из материалов с лакокрасочными покрытия
ми. обеспечивающими современныйдекоративный внешний вид машины и его коррозионную стойкость
при эксплуатации и хранении.
5.3 Требования к электрооборудованию
Электрооборудование и электротехнические изделиядолжны соответствовать требованиям настоя
щего стандарта и ГОСТ МЭК 60204-1 (раздел 14).
5.4 Требования к упаковке
5.4.1 Машины должны быть упакованы согласно упаковочной ведомости и уложены в деревянный
ящик или транспортный поддон с применением чехла из полиэтиленовой пленки.
5.4.2 Заводская упаковка вместе с консервацией должна обеспечивать сохранность машин вчасти
механических воздействий и вчасти защиты от климатических факторов КУ-1 по ГОСТ 23170.
Эксплуатационную и товарно-сопроводительнуюдокументации, прилагаемые к машинам, упаковы
вают в пакет из полиэтиленовой пленки.
5.5 Требования к транспортированию и хранению
5.5.1 Транспортирование и хранение машин — по настоящему стандарту и ГОСТ 12.2.124.
5.5.2 Машины в упаковке, соответствующей требованиям 5.4. допускается транспортировать
железнодорожным, автомобильным и речным транспортом. При этом следует соблюдать правила пере
возки грузов, установленные Федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции,
связанные с работой транспорта. Погрузка, транспортирование и хранение должны соответствоватьтре
бованиям к перевозкам.
5.5.3 Машины следует хранить в складских помещениях или под навесом в упакованном виде.
Условия хранения 5 — по ГОСТ 15150.Условия транспортирования и хранения в части воздействия меха
нических факторов — по ГОСТ 23170 для средних С условий транспортирования.
5.6 Требования к монтажу
5.6.1Проведение монтажных работ — по настоящему стандарту и ГОСТ 12.2.124 и в соответствии
с инструкцией по монтажу машин предприятия-изготовителя.
Инструкция должна содержать следующую обязательную информацию:
- номер настоящего стандарта;
5