Изменение № 1 ГОСТ 31905—2012 Добавки пищевые. Кальция лактат Е327. Технические условия
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (прото
кол № 86-Пот 29.03.2016)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС № 12103
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих
государств: AM. KG, КZ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в дойствио настоящего изменения устанавливают указанные национальные
органы по стандартизации*
Содержание. Заголовок пункта 6.11 изложить в новой редакции:
«6.11 Определение токсичных элементов»; дополнить элементом: «Библиография».
Раздел 1изложить в новой редакции:
«Настоящий стандарт распространяется напищевуюдобавку Е327 лактат кальция (далее — пище
вой лактат кальция), предназначеннуюдля использования в пищевой промышленности как веществодля
обработки муки, регуляторкислотности пищевых продуктов».
Раздел2. Ссылка на ГОСТ 490—2006. Наименование стандарта изложитьв новой редакции: «Добав
ки пищевые. Кислота молочная Е270. Технические условия»;
ссылку на ГОСТ ISO2859-1—2009дополнить знаком сноски — *;
дополнить сноской *:
«* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 2859-1—2007»:
ссылку на ГОСТ 18389—73 иего наименование заменить на:
«ГОСТ 18389—2014 Проволока из платины исплавов наее основе. Техническиеусловия»;
дополнить ссылками:
«ГОСТ 12.4.011—89 Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих. Общие
требования иклассификация
ГОСТ OIML R 76-1—2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавто
матическогодействия. Часть 1.Метрологические итехнические требования. Испытания
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементоватомно-эмиссион
ным методом
ГОСТ 31266—2004" Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
*’ На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51766—2001.
ГОСТ31628—2012 Продукты пищевые ипродовольственное сырье. Инверсионио-вольтамперометри-
ческий методопределения массовой концентрации мышьяка».
Пункт 3.1.1 изложить в новой редакции:
«3.1.1 а) Пищеваядобавка Е327представляет собой кальциевуюсольмолочной кислоты.
Формулы: эмпирическая СсН.0СаО6•х Н20 (х = 0 — 5)
структурная
Н
I
Н3С — С —
Са2*
ОН
J2
Химическое наименование —дилактат кальция, гидрат дилактата кальция, кальциевая соль2-гидро-
ксипропионовой кислоты.
* Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2017—01—01.
1