ГОСТ 31524— 2012
УДК 664.65.05:658:382.3:006.354МКС 67.260MOD
Ключевые слова: тестоформующие машины 1-го, 2-го и 3-го типов: раскатывание тестовых заготовок:
тесто; ручной, механизированный или автоматизированный способы подачи: система управления тех
нологическим процессом; материалы и изделия, контактирующие с пищевой средой; опасная зона;
опасности: легко очищаемые поверхности; объединенные поверхности; производство; средняя нара
ботка на отказ; сопряженные поверхности; требования безопасности; методика испытаний
45