ГОСТ 31524—2012
О
к
ончание таблицы А.2
Способ обработки
Шероховатость Rz. мш
530
530
530
530
Покрытие:
- окраска
- пластики
- стекло
- металл
А.2 Конструкция
А.2.1 Сопряжение внутренних поверхностей
Сопряжения должны иметь тот же уровень шероховатости, что и соединяемые поверхности. Они долж
ны быть сконструированы таким образом, чтобы исключать любую возможность возникновения «мертвых» про
странств. недоступных для чистки.
А.2.1.1 Сопряжение внутренних поверхностей,
к
онта
к
тирующ их с пищевыми проду
к
тами (для пи
щевой зоны)
Две поверхности должны быть соединены закругленной кромкой радиусом Я?, не менее 3 мм. созданной
путем:
- механической обработки (нарезки внутри массы материала):
- сгибания листового металла (сгибания и формовки):
- конструирования в формах с помощью литья, выдавливания и выдувания (см. рисунох А.1):
Для внутреннего угла а, не менее 135" специальных требований к радиусу не существует (см. рисунок А.З).
РисунокА.1 — Пищевая зона
- сварного соединения со шлифовкой и полировкой (см. рисунок А.2).
РисунокА.2 — Пищевая зона
0 ^ 1 » ’
РисунокА.З — Пищевая зона
27