ГОСТ 31524—2012
Опасности внешнего воздействия на электрическое оборудование (например, при промывке или
удалении пыли).
6.3 Опасности, связанные с несоблюдением гигиенических требований
при конструировании
Пренебрежение гигиеническими требованиями может приводить к:
- нежелательным изменениям в тестовы х заготов
к
ах и. следовательно, к риску для здоровья
человека, например путем физического и химического воздействия или микробиологического инфи
цирования:
-нанесению ущерба здоровью операторов в случаях превышения допустимых уровней зву
к
ового давления, установленных ГОСТ 31277 и ГОСТ 12.1.003. и виброс
к
орости, рассчитанной по
ГОСТ 12.1.012.
6.4 Опасности, связанные с несоблюдением эргономических требований
при конструировании
В процессе работы, чистки и технического обслуживания существует риск причинения вреда или
повреждения тела персонала в результате неудобного положения оператора на его рабочем месте.
Загрузка машины тестовыми заготовками в течение длительного времени с использованием мо
нотонного движения рук может быть причиной мускульно-скелетных нарушений.
Механизм регулирования зазора между валками и/или лентами, расположенный в зоне 4. эргоно
мически является потенциально опасным и требует повышенного внимания о т оператора.
7 Требования безопасности,
санитарии
и гигиены
Раздел формулирует требования и/или пределы их значений для снижения влияния опасностей,
детализированных в разделе 6.
7.1 Общие требования
Машины должны соответствовать требованиям безопасности, установленным настоящим
стандартом. ГОСТ 12.2.124. ГОСТ 26582. ГОСТ 27962.
7.2 Требования по обеспечению механической безопасности
7.2.1 Подвижные детали бло
к
ирующего механизма, например переключатели позиций, должны
быть защищены от загрязнения тестом или сухими ингредиентами, например, путем их монтажа внутри
корпуса машины. В качестве альтернативы, если использование всех средств защиты не допускается,
могут быть использованы магнитные выключатели.
Безопасность, связанная с системами управления, должна соответствовать ГОСТ МЭК 60204-1
(разделы 9— 11) и ГОСТ 12.2.124 (раздел 5).
Настоящим стандартом выделены следующие опасный зоны:
7.2.2 Зона 1 — Зазор между двумя валками
Доступ к опасной зоне должен быть предотвращен путем:
-
к
онструирования корпуса машины или кожуха машины с учетом перекрытия доступа в опасную
зону. При этом должны учитываться требования эксплуатации:
- блокирующей защитой и/или устройством, предотвращающим попадание руки в опасную зону
через питающее устройство;
- времени остановки машины, которое не должно превышать 1 с с момента срабатывания бло
к
и
рующего устройства.
Для машин 1-го, 2-го и 3-го типов существуют различные пути ограничения доступа в опасную
зону с учетом различных условий эксплуатации, единый способ предотвращения доступа не всегда
возможен. Оценка рисков и статистика аварий доказывают, что названные меры обеспечивают удо
влетворительный уровень защиты.
При автоматизированной системе загрузки должен быть предотвращен доступ к валкам, находя
щимся в нерабочем состоянии, во избежание нанесения травм оператору при внезапном в
к
лючении
машины. Для этого следует применять: общее ограждение, ограждение питающего туннеля или кон
вейера защ итной сет
к
ой в соответствии с рекомендациями, приведенными в таблице 1. или защ ит
ного кожуха и конвейера (см. рисунок 11).
Ю