ГОСТ 31786—2012
Т а б л и ц а 2
Вид оболочки
Способ упаковки
Вид упаковки
Рекомендуемы и срок
годности, сут
Кишечная, искусствен
ная белковая или фиброуз-
ная
Целыми батонами
Без использования вакуума
или модифицированной газовой
среды
15
Без использования вакуума
или модифицированной газовой
среды (с применением регуля
торов кислотности Е262. Е325.
Е326)
30
С использованием вакуума
или модифицированной газовой
среды
30
Кишечная, искусствен-
ная белковая или фиброуз-
ная
Порционная нарезка
С использованием вакуума
или модифицированной газовой
среды
12
Сервировочнаяна
резка
10
9