ГОСТ 31683—2012
ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки ижарочныеэлектрошкафы бытовые. Общие тех
нические условия
ГОСТ 18481—81 Ареометры и цилиндры стеклянные. Общие технические условия
ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общие технические требования
ГОСТ 25336—82 Посуда иоборудованиелабораторныестеклянные. Тилы. основные параметры
и размеры
ГОСТ 28498—90 Термометрыжидкостные стеклянные. Общие техническиетребования. Методы
испытаний
ГОСТ 29169—91 (ИСО 648— 77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
ГОСТ 29251—91 (ИСО 385-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие
требования
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент
ства по техническому регулированию и метрологии 8 сети Интернет или по ежегодному информационному
указате лю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если
ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться
заменяющим (изменен ным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, а
котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 пищевое сырье спиртового производства: Пищевое сырье, за исключением плодово-
го-ягодного, содержащее достаточноедля промышленной переработки количество крахмала или саха
ра. и головная фракция этилового спирта, полученная при производстве этилового спирта из пищевого
сырья.
3.2 крахмалосодержащее сырье: Органы растений, содержащие крахмал вколичестве, доста
точном для их промышленной переработки.
П р и м е ч а н и е — В зависимости от вида растений различают корнеклубневое, зерновое и зернобобовое
крахмалосодержащее сырье.
3.3 условная крахмалистость зерна: Массовая доля сбраживаемых углеводов (крахмала и
сахаров) в зерновом крахмалосодержащем сырье.
3.4 зерносмесь: Смесь основной культуры зерна с одной или несколькими другими зерновыми
культурами, в которой массовая доля других зерновых культур превышает 15 %.
3.5 сорная примесь зерна: Минеральная и/или органическая сорная примесь, не содержащая
крахмала.
3.6 двухуровневая сеть: Совокупность анализаторов, работающих с применением одних и тех
же градуировочных моделей, разрабатываемыхтолько наодномизэтих приборов споследующим пере
носом данных моделей на остальные приборы сети.
3.7 мастер-прибор сети: Один из анализаторов вдвухуровневой сети, на котором разрабатыва
ются градуировочные моделидля последующего переносанавсе остальные анализаторыданной сети.
4 Отбор проб
Отбор проб — по ГОСТ 13586.3. Отобранные средние пробы помещают в стеклянные или пласт
массовые контейнеры (банки, бутылки)с герметично закрывающимися крышками. Пробы хранятвсухом
помещении при комнатной температуре.
5 Физико-химические (поляриметрические) методы
Сущность методов заключается врастворении крахмалаидругихуглеводов, содержащихся взер
не. кроме пшеницы, или взерносмеси вгорячем разбавленном растворе соляной кислотыили насыщен
ном растворе хлорида кальция (при анализе пшеницы), осаждении белковых веществ, фильтровании и
измерении оптического угла вращения полученного раствора.
2