ГОСТ 31749—2012
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан
дартизации установлены ГОСТ 1.0 92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Государственный научно-исследо
вательский институт хлебопекарной промышленности» Российской академии сельскохозяйственных
наук (ГНУ «ГОСНИИХП» Россельхозакадемии)при участии Российскогосоюза пекарей
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством потехническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 1октября 2012 г. № 51)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны
no МК <ИСО 3166)004-97
Код страны
по МК (ИСО 3166)004-97
Сокращенное наименование национального органа
по стандартизации
Армения
Беларусь
Кыргызстан
Молдова
Российская Федерация
Узбекистан
AM
BY
KG
MD
RU
U2
Минэкономики Республики Армения
Госстандарт Республики Беларусь
Кыргызстандарт
Молдова-Стандарт
Росстандарт
Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. № 1585-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31749—2012 введен в действие в качестве
национальногостандарта Российской Федерации с 1июля 2013 г.
5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р52378—2005
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта публику
етсяв ежемесячно издаваемом указателе «Национальные стандарты».
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационномуказателе «Национальныестандарты», а текстизмененийипоправок — вежеме
сячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». В случав пересмотра
или отменынастоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в ежеме
сячно издаваемом информационномуказателе «Национальные стандарты»
© Стандартинформ, 2013
В РоссийскойФедерациинастоящийстандартне может бытьполностью или частично воспроизве
ден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства потехническому регулированию иметрологии