ГОСТ 31499-2012; Страница 9

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ IEC 60079-10-1-2011 Взрывоопасные среды. Часть 10-1. Классификация зон. Взрывоопасные газовые среды Explosive atmospheres. Part 10-1. Classification of areas. Explosive gas atmospheres (Настоящий стандарт устанавливает классификацию взрывоопасных зон, в которых могут образоваться взрывоопасные смеси горючих газов или паров с воздухом, предназначенную для получения исходных данных, необходимых при использовании электрооборудования и устройстве электроустановок в таких зонах. Стандарт распространяется на зоны, в которых существует возможность воспламенения смеси горючих газов или паров с воздухом при нормальных атмосферных условиях, но не распространяется на:. а) шахты, опасные по газу и/или пыли;. b) предприятия по производству и обработке взрывчатых веществ;. c) зоны, где существует возможность воспламенения из-за присутствия в воздухе горючей пыли или волокон;. d) зоны, аварии в которых выходят за рамки нарушений, рассматриваемых настоящим стандартом;. e) помещения, используемые в медицинских целях;. f) бытовые помещения. Настоящий стандарт не учитывает последствия аварий) ГОСТ 31940-2012 Вода питьевая. Методы определения содержания сульфатов Drinking water. Methods for determination of sulfate content (Настоящий стандарт распространяется на питьевую воду, в том числе расфасованную в емкости, и устанавливает следующие методы определения содержания сульфат-ионов с использованием:. - титриметрии с трилоном Б в диапазоне измерений от 25 до 500 мг/дм куб. (метод 1);. - титриметрии с хлористым барием в диапазоне измерений от 10 до 2500 мг/дм куб. (метод 2);. - турбидиметрии в диапазоне измерений от 2 до 50 мг/дм куб. (метод 3). Настоящий стандарт может применяться для анализа подземных и поверхностных вод) ГОСТ IEC 61241-0-2011 Электрооборудование, применяемое в зонах, опасных по воспламенению горючей пыли. Часть 0. Общие требования Electrical apparatus for use in the presence of combustible dust. Part 0. General requirements (Настоящий стандарт устанавливает общие требования к проектированию, конструированию, испытаниям и маркировке электрооборудования, защищенного любым признанным обеспечивающим безопасность методом, подходящим для использования в областях с возможным содержанием горючей пыли, опасных по ее воспламенению)

Страница 9

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 31499—2012

Окончание таблицы 3

Характеристика и норма для консервов

Наименование показателяСосиски в свином жиреСосиски в рассоле

«Молочные»| «Русские» | «Говяжьи»«Молочные»«Русские»|«Говяжьи»

Вкус и запах

Свойственные сосискам с ароматом пряностей. Без постороннего запаха и привкуса

Посторонние примеси

Не допускаются

Массовая доля соси

сок, % ,не менее74,0

60,5

Массоваядолябел

ка, %, не менее6,06,06,0

5,05,55,0

Массовая доля жира,

%, не более48,046,044,016,016,016,0

Массовая доля хлори

стого натрия (поварен

ной соли), %

От 1,8 до 2,2 включ.От 1,8 до 3,0 включ.

Массовая доля общего

фосфора в пересчете

на

Р20 5

(при использо

вании фосфатов), %, не

более

0,8

Массовая доля нитрита

натрия, %, не более

0,003

(Измененная редакция, Изм. № 1).

5.1.4 По микробиологическим показателям консервы не должны превышать норм, установленных

нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт.

5.1.5 Содержание токсичных элементов (свинца, мышьяка, кадмия, ртути, олова), пестицидов,

нитрозаминов, радионуклидов в консервах не должно превышать норм, установленных нормативными

правовыми актами государства, принявшего стандарт.

5.2Требования к сырью и материалам

5.2.1 Для выработки консервов применяют следующее сырье и материалы:

- говядину по ГОСТ 31797 и полученные при разделке:

говядину жилованную с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 14 %;

- свинину по ГОСТ 31476, ГОСТ 31778; без шкуры или обрезную и полученные при ее разделке:

свинину жилованную с массовой долей жировой ткани не более 30 %,

свинину жилованную с массовой долей жировой ткани не более 50 %,

шпик хребтовой не соленый, без шкурки;

- жир топленый пищевой говяжий, свиной или костный не ниже первого сорта по ГОСТ 25292;

- изделия колбасные вареные мясные — сосиски «Молочные», «Русские», «Говяжьи» с массовой

долей мясных ингредиентов выше 60 % по межгосударственным или национальным стандартам госу

дарства, принявшего стандарт;

- крахмал картофельный по ГОСТ 7699;

- муку пшеничную;

- чеснок свежий по ГОСТ 7977, ГОСТ 27569;

- чеснок сушеный;

- кардамон по ГОСТ 29051;

- орех мускатный по ГОСТ 29048;

- кориандр по ГОСТ 29055;

- перец душистый по ГОСТ ISO 973;

- перец черный по ГОСТ 29050;