ГОСТ 31499—2012
8.3 Консервы хранят в соответствии с правилами хранения при температуре от 0 °С до 20 °С и
относительной влажности воздуха не более 75 %.
8.4 Изготовитель устанавливает конкретный срок годности консервов.
8.5 Срок годности консервов «Фарш свиной сосисочный», «Фарш колбасный любительский»,
«Фарш колбасный отдельный» и «Фарш колбасный ветчинно-рубленый» — не более трех лет с даты
изготовления.
Срок годности консервов «Сосиски «Молочные» в свином жире», «Сосиски «Русские» в свином
жире», «Сосиски «Говяжьи» в свином жире», «Сосиски «Молочные» в рассоле», «Сосиски «Русские» в
рассоле» и «Сосиски «Говяжьи» в рассоле» — не более одного года с даты изготовления.
8.6 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение консервов, отправляемых в районы
Крайнего Севера и труднодоступные районы, — по ГОСТ 15846.
10