ГОСТ Р 53896—2010
(ЕН 13289:2001)
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
Машины и оборудование для пищевой промышленности
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СУШКИ И ОХЛАЖДЕНИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Требования по безопасности и гигиене
Food processing machinery. Pasta processing dryers and coolers. Safety and hygiene requirements
Дата введения — 2012— 01— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на предварительные сушилки вибрационного типа, лен
точные сушилки, барабанные сушилки, сушилки для фигурных макаронных изделий, сушилки и охлади
тели для длинных макаронных изделий (см. раздел 3). используемые на предприятиях с непрерывным
процессом производства макаронных изделий производительностью более 100 кг/ч.
Примечание — Описание устройства сушилок/охладитепей приведено в разделе 4.
Настоящий стандарт содержит требования по безопасности, используемые при конструировании
и производстве вышеуказанных машин, а также при их эксплуатации.
Оборудование для сушки и охлаждения макаронных изделий, на которое распространяют настоя
щий стандарт, является стационарным.
Настоящий стандарт не распространяется на сушилки и охладители с ручной загрузкой, а так
же на те. которые предназначены для специального применения (например, на экспериментальные
сушилки).
Существенные опасности, учитываемые настоящим стандартом, перечислены в разделе 5.
Эти опасности, а также меры по их снижению описаны в настоящем стандарте.
Настоящий стандарт не распространяется на вспомогательное оборудование, которое не являет
ся встроенной частью производственных машин (бункеры; транспортеры; оборудование, используемое
для получения горячих и холодных жидкостей и т. д.).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 13849-1—2003 Безопасность оборудования. Элементы систем управления, свя
занные с безопасностью. Часть 1. Общие принципы конструирования
ГОСТ Р 51402—99 (ИСО 3746—95) Шум машин. Определение уровней звуковой мощности
источников шума по звуковому давлению. Ориентировочный метод с использованием измеритель
ной поверхности над звукоотражающей плоскостью
ГОСТ Р 51838—2001 Безопасность машин. Электрооборудование производственных машин.
Методы испытаний
ГОСТ Р 52000—2002 Изделия макаронные. Термины и определения
ГОСТ Р 52869—2007 Пневмоприводы. Требования безопасности
Издание официальное
1