ГОСТ Р 53882—2010
Приложение А
(справочное)
Рекомендуемые коэффициенты набухаемости баранок и сушек
А.1 Рекомендуемые коэффициенты набухаемости баранок и сушек приведены а таблице А.1
Т а б л и ц а А.1
Наименование изделия
Рекомендуемый коэффициент набухаемости. не менее
Баранки
Сушки
2.5
3.0
Приложение Б
(справочное)
Рекомендуемые сроки годности бараночных хлебобулочных изделий
Б.1 Рекомендуемые сроки годности бараночных хлебобулочных изделий приведены в таблице Б.1.
Т а б л и ц а Б.1
Наименование изделия
Рекомендуемый срок годности
Баранки, не упакованные в потребительскую тару
25 сут
Сушки, не упакованные в потребительскую тару
45 сут
Баранки и сушки, фасованные в полиэтиленовые или целлофановые пакеты
15 сут
Бублики, не упакованные в потребительскую тару
36 ч
Бублики, упакованные в потребительскую тару
96 ч
14