ГОСТ Р 53140—2008
4.5 Разгрузка шкафов также может бытьручной или автоматической. При ручной разгрузке тесто
вые заготовки отбирают излюлеквручнуючерез проем встанине. В некоторыхслучаяхразгрузка осуще
ствляетсячерез загрузочный проем.
4.6 Движение люлекможет быть непрерывным или прерывистым.
В некоторых случаях обеспечиваетсядоступ к маршрутудвижениялюлекв дополнение к проемам
для загрузки и разгрузки.
5 Технические требования
5.1 Требования к конструкции
5.1.1 При проектировании и изготовлении шкафов рекомендуется руководствоваться
ГОСТР 15.201 иосновнымипараметрамииразмерами, приведенными в приложении 1.
Примеры типовой конструкции шкафов и схемыразмещениятележек приведены в приложени
ях 2.3. 4. 5.
5.1.2 Конструкцией шкафа должна быть предусмотрена возможность обеспечения доступа к
его узлам и деталямдля осмотра, ремонта, санитарнойобработки.
5.1.3 Шкаф должен быть оснащен необходимыми измерительными приборами для контроля
технологического процесса, а такжеиметьзвуковую и световуюсигнализации, отвечающиетребо
ваниям ГОСТ21829.
5.1.4 Типы и конструктивные элементы сварныхсоединений должны соответствовать тре
бованиям ГОСТ 14771.
5.1.5 В механически обработанных деталях и сборочных единицах посадочные и резьбовые
поверхности должны быть без заусенцев и механических повреждений, а также иметь предельные
отклонения размеров, формы, расположения и шероховатости поверхностей в соответствии с
требованияминастоящего стандарта, конструкторской документации. ГОСТ24643. ГОСТ25142и
ГОСТ2789.
5.1.6 Конструкцией шкафадолжна бытьпредусмотрена возможность обеспеченияего транс
портирования в упакованном виде без нарушения работоспособности при средних условиях (С) по
ГОСТ23170.
5.2 Требования к материалам и комплектующим изделиям
5.2.1 Для изготовленияузлов идеталей, поверхности которых контактируют спищевой сре
дой. следует использовать высоколегированные сталии коррозионно-стойкие сплавык химическим
воздействиямпоГОСТ5632. Допускается использованиесталисантикоррозионнымпокрытием. На
применение указанных материалов должно быть разрешение на применение федерального органа
исполнительной власти, осуществляющего функции надзора в сфере защиты прав потребителяи
благополучия человека.
5.2.2 Наружные поверхности шкафов допускаетсяизготовлять из материаловспокрытиями,
обеспечивающими современный декоративный внешний вид шкафа иего коррозионную стойкость в
процессе эксплуатации иприхранении.
5.3 Требования к электрооборудованию
Электрооборудование и электротехнические изделия должны соответствовать требовани
ям ГОСТРМЭК60204-1 (раздел 14).
5.4 Требования к упаковке
5.4.1 Категория упаковки в части воздействия климатических факторов внешней среды
КУ-1 — в соответствиис ГОСТ23170 и ГОСТ23706.
5.4.2 Заводскаяупаковка должна обеспечивать сохранность шкафа в точение срока хранения.
но не менее 12мес со дня изготовления. Эксплуатационная и товарно-сопроводительная докумен
тации. прилагаемые к шкафу, упаковывают в пакет изполиэтиленовой пленкитолщиной от 0.07до
0,1 мм.
5.5 Требования к транспортированию ихранению
5.5.1 Транспортирование и хранение — по настоящемустандартуи ГОСТ 12.2.124.
5.5.2 Шкаф в упаковке, соответствующий требованиям раздела 4. допускается транспорти
ровать железнодорожным, автомобильным и водным путем, при этом следует соблюдать правила
перевозки грузов, установленные федеральным органом исполнительной власти, осуществляю
щим функции, связанные сработой транспорта. Погрузка, транспортирование и хранение должны
соответствовать требованиям к перевозкам.
5.5.3 Шкаф следует хранить в складских помещениях или под навесом в упакованном виде.
Условия хранения — в соответствиис ГОСТ 15150.
4