ГОСТ Р 53140—2008
Приложение 1
(рекомендуемое)
Основные технические параметры шкафов для расстойки теста
Т а б л и ц а 1.1
Наименование показателя для параметрического
ряда
Значение показателя
Производительность, кг/ч. не менее*
3456901000
Число размещаемых тележек в шкафе для
расстойки тестовых заготовок:
- тележки с типовыми размерами
660 к 760 к 1777 мм
3322668899
- тележки с типовыми размерами
660 к 895 к 1777 мм
2222446666
- тележки с типовыми размерами
660 к 1177 к 1777 мм
2222446666
Контейнер хлебный лотковый
Климатическая установка.
- количество климатических установок на
шкаф
- номинальная мощность воздушного тел-
лонагревательного элемента. кВт. не более
- номинальная мощность водяного тепло-
нагревательного элемента. кВт. не более
- производительность вентилятора. м3/ч,
не менее
1
2
3.24.0
3.156.3
8001600
Давление воды. МПа (атм.). не менее
0.3 (3.0)
Расход воды средний, л/ч. не более
5.07.0
Номинальная установленная мощность,
кВт. не более6.5
12.2
Температура паро-воздушной среды. еС32 — 40
Относительная влажность внутри шка
фа. %70— 90
Время выхода незагруженного шкафа на ра
бочий режим, мин. не долее:
- по температуре (37 °С )"10.012.017.0
- по влажности (RH 80 %)”17.019.022
при массе шкафа, кг. не более380 410 380 500510 555650710 660 750
Требования надежности:
• средняя наработка на отказ, ч
300
- среднее время восстановления, ч. не более
3.0
- средний ресурс до списания, лет. не менее8
* Производительность может уточняться в соответствии с исходными данными потребителя.
** Параметр может уточняться при пуске шкафа.
22