ГОСТ Р 52972—2008
Содержание
1 Область применения..........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения..................................................................................................................................3
4 Классификация..................................................................................................................................................3
5 Технические требования.....................3
6 Требования, обеспечивающие безопасность продукта..............................................................................9 7
Правила приемки............................................................................................................................................... 9 8
Методы контроля............................................................................................................................................... 9 9
Транспортирование и хранение.................................................................................................................... 10
Приложение А (обязательное) Органолептическая оценка сыров............................................................11
Приложение Б (справочное) Информационныеданные о пищевой иэнергетической ценности 100 г
сыра.............................................................................................................................................13
Приложение В (справочное) Пример этикетной надписи на головке сыра...............................................14
Библиография......................................................................................................................................................15
in