ГОСТ 6805-97
5.7.5 Допустимая погрешность анализа
За окончательный результат анализа принимают среднее арифметическое результатов двух
параллельных определений, допускаемое абсолютное расхождение между которыми не должно
превышать 0,1 % при доверительной вероятности Р= 0,95.
Вычисления проводят до второго десятичного знака с последующим округлением до первого.
Расхождение между результатами определений, выполненных в двух разных лабораториях, не
должно превышать 0,2 % при доверительной вероятности Р = 0,95.
5.8 В арбитражных случаях определение массовой доли кофеина проводят в соответствии с
приложением Б.
5.9 Метод определения крупности помола
5.9.1 Средства анализа и вспомогательные устройства
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания
1000 г 3-го класса точности.
Сито из сетки проволочной тканой № 095 по [2].
Рассев лабораторный частотой вращения 160—200 об/мин.
Допускается применение других средств измерения с метрологическими характеристиками не
ниже указанных в настоящем стандарте.
5.9.2 Порядок проведения анализа
На сито с глухим дном ставят сито из проволочной тканой сетки № 095, на которое насыпают
навеску молотого кофе массой 100,00 г и закрывают крышкой. Сито укрепляют на платформе
рассева и проссеивают кофе в течение 8 мин (допускается ручное просеивание). Затем просеивание
прекращают, слегка постукивают по ободу сита и продолжают просеивать в течение 2 мин. Массу
кофе, прошедшего через сито, определяют взвешиванием.
5.9.3 Правила обработкирезультатов анализа
Массовую долю молотого кофе Х5, %, прошедшего через сито из проволочной тканой сетки
№ 095, вычисляют по формуле
т
Х
э
= — • 100,
(
6
)
где т3— масса кофе, прошедшего через сито № 095, г;
т — масса навески кофе, г.
5.9.4 Допустимая погрешность анализа
За окончательный результат анализа принимают среднее арифметическое результатов двух
параллельных определений, допускаемое абсолютное расхождение между которыми не должно
превышать 2,5 % при доверительной вероятности Р = 0,95.
Результат вычислений округляют до первого десятичного знака.
Расхождение между результатами определений, выполненных в двух разных лабораториях, не
должно превышать 3 % при доверительной вероятности Р = 0,95.
6 Транспортирование и хранение
6.1 Транспортирование и условия хранения —по ГОСТ 24508.
6.2 Изготовитель гарантирует соответствие качества натурального жареного кофе требованиям
настоящего стандарта при соблюдении условий транспортирования и хранения.
6.3 Срок хранения натурального жареного кофе со дня изготовления должен соответствовать
указанному в таблице 4.
Т а б л и ц а4
Наименование продукта
Видупаковки
Кофе в зернахКофе молотый
Кофе молотый
с цикорием
Кофе молотый
«по-турецки»
Срок хранения, мес
Мешки бумажные четырехслойные, меш
ки и пакеты из пленки полиэтиленовой, па
кеты из бумаги мешочной с внутренним па
кетом из пергамента или подпергамента,
банки комбинированные6564
11
16