ГОСТ 6805-97
3.3 Требования к сырью
3.3.1 Для изготовления натурального жареного кофе применяют зеленый кофе и цикорий
сушеный или жареный по нормативным документам или техническим условиям контракта на
поставку импортного сырья.
3.4 Упаковка
3.4.1 Упаковываниенатурального жареного кофе —по ГОСТ 24508 с дополнениями по
3.4.2—3.4.3.
3.4.2 Упаковывание в потребительскую тару
3.4.2.1 Натуральный жареный кофе для розничной торговли упаковывают в:
- пачки по ГОСТ 12303 из картона марки А по ГОСТ 7933 или из картона хром-эрзац для
складных коробок с внутренним полимерным покрытием из термосвариваемых материалов;
- пачки по ГОСТ 12303 из картона типа хром-эрзац толщиной 0,32—0,60 мм с внутренним
полимерным покрытием из термосвариваемых материалов;
- пакеты по ГОСТ 24370 из бумаги массой 1 м2не менее 90 г с полимерным покрытием;
- пакеты по ГОСТ 24370 из комбинированных термосвариваемых материалов на основе
алюминиевой фольги или металлизированной пленки;
- пакеты по ГОСТ 24370 из термосвариваемых пленочных материалов;
- банки металлические и комбинированные по ГОСТ 12120;
- банки металлические сборные цилиндрические, банки стеклянные, банки из полимерных
материалов по нормативным документам, а также разрешенные органами Госсанэпиднадзора к
применению в пищевой промышленности.
3.4.2.2 Допускается упаковывание натурального жареного кофе в зернах в пакеты по
ГОСТ 12302 из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354.
3.4.2.3 Натуральный жареный кофе для предприятий общественного питания, по заказам
потребителя и для промышленной переработки упаковывают в:
- пакеты по ГОСТ 12302 из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354;
- пакеты по ГОСТ 24370 из бумаги мешочной по ГОСТ 2228 с внутренним пакетом из
пергамента по ГОСТ 1341 или подпергамента по ГОСТ 1760;
- мешки бумажные четырехслойные по ГОСТ 2226;
- мешки-вкладыши пленочные по ГОСТ 19360 (полиэтиленовые) с последующим обязатель
ным упаковыванием в транспортную тару.
3.4.2.4 Допускается по согласованию с заказчиком использовать другие виды тары, разрешен
ные органами Госсанэпиднадзора к применению в пищевой промышленности и позволяющие
сохранить качество натурального жареного кофе в течение срока годности.
3.4.2.5 Допускается пакеты по ГОСТ 24370 с натуральным жареным кофе комплектовать и
укладывать в пачки по ГОСТ 12303 из картона марки А или типа хром-эрзац, или других марок.
3.4.2.6 Масса нетто натурального жареного кофе должна соответствовать указанной в марки
ровке потребительской тары.
Допускаемые отклонения массы нетто отдельных упаковочных единиц потребительской тары
в сторону уменьшения не должны превышать значений, указанных в таблице 3. Отклонение массы
нетто в сторону увеличения не ограничивается.
Т а б л и ц а3
Масса нетто упаковочных единиц потребительской
тары, г
Допускаемые минусовые отклонения, %
До 10 включ.
Св.10 »50»
»50 »100»
» 100 » 250»
» 250 » 1000»
» 1000 » 25000»
6,0
4,0
3,0
2,0
1,0
0,2
3.4.3Упаковывание в транспортную тару
3.4.3.1 Фасованный натуральный жареный кофе упаковывают в транспортную тару:
- ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511, ГОСТ 13512, ГОСТ 13516 массой нетто
до 20 кг;
5
10