С. 3 ГОСТ 4828-83
2.6.2.Определение цвета на фотоэлектроколориметре
Метод основан на том, что в испытуемом изделии измеряют оптическую плотность на
фотоэлектроколориметре и сравнивают ее с установленными пределами оптических плотностей (см.
табл. 1 приложения), которые характеризуют цвет ликероводочных изделий.
2.6.2.1. Аппаратура и реактивы
Колориметр фотоэлектрический лабораторный (фотоэлектроколориметр).
Весы по ГОСТ 24104*.
Колбы 2-1000-2, 2-100-2 по ГОСТ 1770.
Пипетки 6-1-10; 7 -1 -5 по ГОСТ 29227.
Термометры жидкостные стеклянные лабораторные по ГОСТ 28498.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Йод по ГОСТ 4159, раствор йода с (j J 2) =0,001 моль/дм3 готовят следующим образом:
фиксанал йода с с (^ J 2) =0,1 моль/дм3переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см3. Объем
раствора в колбе доводят до метки дистиллированной водой и перемешивают. Отбирают 1 см3
раствора, переносят в мерную колбу вместимостью 100 см3. Раствор в колбе доводят до метки
дистиллированной водой и перемешивают.
Дихромат калия по ГОСТ 4220, раствор дихромата калия концентрацией 0,0015 моль/дм3
готовят следующим образом: реактив дихромата калия перекристаллизовывают из воды и подсуши
вают на воздухе. Навеску 0,4510 г, взвешенную с погрешностью не более 0,1 мг, переносят в мерную
колбу вместимостью 1000 см3. Объем раствора в колбе доводят дистиллированной водой до метки
и перемешивают.
2.6.2.2. Подготовка к испытанию
При определении цвета пределы оптических плотностей были установлены на фотоэлектроко
лориметре марки ФЭКН-57.
При отсутствии фотоэлектроколориметра такой марки для имеющегося фотоэлектроколори
метра определяют поправочный коэффициент. Для этой цели раствор йода с(j J 2) =0,001 моль/дм3
или раствор дихромата калия концентрацией 0,0015 моль/дм3 наливают в кювету с расстоянием
между гранями 5 мм и замеряют его оптическую плотность на имеющемся фотоэлектроколориметре
со светофильтром длиной световой волны А = 413 нм или близкой к ней. В качестве раствора
сравнения используют дистиллированную воду. Оптическая плотность данного раствора должна
быть 0,400. Если оптическая плотность раствора будет иная, определяют поправочный коэффициент
(К) по формуле
D
л
0,400
,
где 0,400 —оптическая плотность раствора йода с (^ J 2) = 0,001 моль/дм3,или раствор дихромата
калия концентрацией 0,0015 моль/дм3,полученная на фотоэлектроколориметре марки
ФЭКН-57;
D —оптическая плотность раствора йода с (-^J 2) = 0,001 моль/дм3,или раствор дихромата
калия концентрацией 0,0015 моль/дм3,полученная на имеющемся фотоэлектроколори
метре.
Поправочный коэффициент устанавливают для каждого вновь приобретенного фотоэлектро
колориметра, а также в процессе эксплуатации.
2.6.2.1—2.6.2.2. (Измененная редакция, Изм. № 1).
2.6.2.3. Проведение испытания
Перед проведением испытания по табл. 1приложения находят название испытуемого изделия,
размер кюветы и длину световой волны, при которых следует проводить колориметрирование.
Изделие наливают в кювету и измеряют три раза оптическую плотность на фотоэлектроколо
риметре.
За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое значение результа
тов трех параллельных определений, допускаемые расхождения между которыми не должны превы
шать 0,01.
В качестве раствора сравнения используют дистиллированную воду.
* С 1 июля 2002 г. введен в действие ГОСТ 24104—2001 (здесь и далее).
10