ГОСТ 4828-83 С. 16
Допускается применять метод электрометрического титрования для испытания светло-окра
шенных изделий.
2.12.2.1. Аппаратура, реактивы
Колбы КН-100, КН-250 по ГОСТ 25336.
Пипетки 6-1-10 по ГОСТ 29227.
Цилиндры 1—30 по ГОСТ 1770.
Потенциометры по ГОСТ 7164.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328.
2.12.2.2. Проведение испытания
В коническую колбу отмеривают 10 см3испытуемого изделия, добавляют 50 см3дистиллиро
ванной воды, доводят до кипения и охлаждают до комнатной температуры.
Начинают титрование, прибавляя раствор гидроокиси натрия с (NaOH) = 0,1 моль/дм3 не
большими порциями, а затем по каплям. После каждого прибавления раствора жидкость в колбе
перемешивают и наблюдают за показаниями потенциометра. Титрование заканчивают при pH 7,0.
2.12.2.3. Обработка результатов
Массовую концентрацию кислот вычисляют как и при обычном индикаторном титровании,
т.е. по количеству израсходованного на титрование раствора гидроокиси натрия с последующим
пересчетом на лимонную кислоту в г/100 см3. Допускаемые расхождения между результатами
параллельности определений не должны превышать 0,3 г/100 см3.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Обязательное
ПРЕДЕЛЫ ОПТИЧЕСКИХ ПЛОТНОСТЕЙ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЦВЕТА
ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Таблица 1
Пределы оптических плотностей при X, нм
Наименование
изделия
Длина
грани
кюветы, мм
400413536
610
0,320-0,370
—
0,250-0,310
—
0,300-0,350
—
0,600-0,800
—
0,160-0,180
—
—
——
—
0,250-0,310
—
0,310-0,380
— Не менее 0,540
—
—
—
—
0,380-0,450
—
—
—
—
—
—
——
—0,260-0,320
—
—
—
—
—
—
—
—
0,440-0,480
—
—
—
Не менее 0,540
0,400-0,500
—
Не менее 0,180
—
0,420-0,450
—
0,500-0,600
—
—
—
—
Не менее 0,460
—
—
Не менее 0,430
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—
——
—
Не менее 0,320
— —
—
0,200-0,280
—
Не менее 0,320
—
0,200-0,260
—
0,300-0,340
—
Не менее 0,380
—
—
Ликеры крепкие
Алмаз10
Апельсиновый 3
Бенедектин 5
Бочю 1
Крупникас 3
Кянну-Кукк 1
Мятный10
Папарацькветка 1
Розмарин 3
Старый Таллин 1
Фантазия 3
Шартрез10
Южный 5
Ликеры десертные
Абрикосовый3
Алычевый3
Ванильный3
Вишневый3
Дружеский3
Жагаровишня3
Колхида 10
Кофейный1
Кизиловый3
Лимонный5
Львовский3
Ленинградский
Юбилейный 5
Мокко 3
Не менее 0,180
—
0,600-0,800
—
—
23