(Продолжение ИзмененияЛ1>I к ГОСТ И52820—2007)
Окончание та&гицы 2
Наименование
Характеристика
мяса
ииленки (кроме ие.шх тушек)
Внешний вид
Цвет мышечной
ткани
Кусковое
мясо
Обваленное мясо с целой тушкиОт светло-
или отдельных ее частей в виде кус розового до ро
ков бет грубых сухожилий и остатков зово-красного
костной и хрящевой тканей, с кожей
или бед нес
Кусковое
мясо плеча
Мякотная ткань, отделенная отОт светло-
плечевой части крыла, с кожей или розового до ро
бед нее зового
Кусковое
мясо окорочка
Мякотная ткань, отделенная отОт светло-
бедренной и берцовых костей, с ко розового до ро
жей или без нее. сухожилий и приле зово-красного
гающего брюшного жира
Кусковое
мясо бедра
Мякотная гкань. отделенная отТо же
бедренной кости, с кожей или без
нес, сухожилий и прилегающего
брюшного жира
Кусковое
мясо голени
Мякотная ткань, отделенная от»
большой и малой берцовых костей,
без кожи и сухожилий
Таблица 3. Графа «Наименование». Заменить слова: «Филс грудки» на
«Филе»;
дополнить строкой:
Наименование
Массовая доля
Белка, не менееЖира, не более
Плечо15.014.0
6
Пункты 4.2.6 и 4.2.7, сноска*. Заменить ссылку: |6) на |8|.
Пункт 4.2.7 после слова «пестицидов» дополнить словом: «диоксинов».