(Продолжение Изменения № / к ГОСТ Р 52820—2007)
Пункт 4.3.1. Заменитьссылку: |8| на |9J;
третий абзац изложить в новой редакции:
«- тушки индеек и индюшат охлажденные по ГОСТ Р 53458».
Пункт 4.4.2 и 4.4.3 (после ссылки на ГОСТ 14192) первый абзац допол
нить ссылкой: |!0|.
Пункт 4.5.1. Первый абзац после слов «гигиеническим требованиям»
дополнить ссылкой: 111].
Раздел 5 изложить в новой редакции (подразделы 5.1 —5.7 исключить):
♦5 Правила приемки
Правила приемки и объем выборки по ГОСТ Р 54349».
Пункт 6.1 дополнить ссылкой: ГОСТ Р 53597.
Пункт 6.3. ’Заменить ссылки: ГОСТ 7702.2.0 на «ГОСТ Р 50396.0, ГОСТ
Р 53597».
Пункт 6.4. Заменить ссылку: ГОСТ Р 51446 на ГОСТ ISO 7218.
Пункт 6.5 изложить в новой редакции:
«6.5 Определение органолептических показателей (см. 4.2.3). темпера
туры мяса индейки (см. 3.3) и массы нетто упаковочной единицы — по
ГОСТ Р 51944. ГОСТ Р 53747».
Пункт 6.6. Четвертый абзац. Заменить слова: «массовой дали влаги —
по ГОСТ Р 51479* на «массовой доли влаги, выделившейся при размора
живании мяса индейки. —по ГОСТ Р 54042».
Пункт 6.7 итожить в новой редакции:
«6.7 Методы контроля микробиологических показателей —по ГОСТ
Р 503%.I. ГОСТ Р 51921, ГОСТ Р 53665».
Пункт6.8. Заменить ссылки: |Ю| на |12|. 1111на |13|. |12| на |!4|. |13|
на 115) (два раза).
Пункт 6.9 итожит ь в новой редакции:
«6.9 Определение антибиотиков — по ГОСТ Р ИСО 13493. ГОСТ Р
53601, |16|, 1171, 118|, |19|, 120|».
Пункт 6.10. Заменить ссылки: »|16|, | !?)» на «|21|, (22], 123)».
Пункт 6.11. Заменить ссылки: «(18], (19J. |20J* на «ГОСТ Р 54015. ГОСТ
Р 54016, ГОСТ Р 54017».
Раздел 6 дополнить пунктами —6.13, 6.14, 6.15:
«6.13 Определение ГМИ - по ГОСТ’ Р 52173. ГОСТ Р 52174. |24|, |25|,
P6J.
6.14 Определение диоксинов —по |27|.
6.15 При возникновении разногласий в оценке качества определение
свежести мяса — по ГОСТ Р 53853*.
Приложение А. Исключить абзац после таблицы А1.
Таблица А. I. Графа «Наименование». Заменить слова: «Филе грудки»
на «Фате*.
7