ГОСТ Р 52820—2007
11]
[
2
]
[
3
]
И]
[5] Ветеринарно-санитарные
[6] СанПиН 2.3.2.1078—2001
(7J СанПиН 2.3.2.1940—2005
(8)
(10) МУК 4.1.985—2000
(11) МУ 01-19М 7-11—92
(12) МУ 5178—90
(13) МУК 4.1.986—2000
(14J МУ 3049—84
(15J МУК 4.2.026—95
(16) МУ 2142—80
(17) СанПиН 4540—87
(18) МУ 5778— 91
(19) МУ 5779—91
(20) МУК 2.6.1.1194—2003
Библиография
Требования на производство мяса птицы, используемого для выработки продук
тов детского литания, утвержденные Минсельхозом России. 1998
Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю тушек, мяса птицы, пти-
цепродуктов, яиц и яйцепродуктов на птицеперерабатывающих предприятиях,
утвержденная Главным управлением ветеринарии с Государственной ветеринар
ной инспекцией. М.. 1990
Инструкция о мероприятиях по снижению микробной обсемененности тушек пти
цы. скорлупы яиц. продуктов из мяса птицы и яиц и деконтаминации их от сальмо
нелл. утвержденная Департаментом ветеринарии Минсельхоза России.1994
Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной
экспертизы мяса и мясных продуктов, утвержденные Главным управлением вете
ринарии Министерства сельского хозяйства СССР. М.. 1988
Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и
правила № 4261—87 производства яйцепродуктов. утвержденные Госагропромом и Минздравом
СССР. 1987
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
Организация детского питания
Методические рекомендации по выращиванию птицы и производству экологичес
ки безопасного мяса, предназначенного для детского питания, утвержденные
Минсельхозом России. М.. 2000
(9) МУК 4.2.590—96Бактериологические исследования с использованием экспресс-анализатора
«Бак-Трак 4100»
Определение содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продо
вольственном сырье. Методика автоклавной пробоподготовки
Методические указания по атомно-абсорбционных методам определения токсич
ных элементов в пищевых продуктах
Методические указания по определению ртути в пищевых продуктах
Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых про
дуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорб
ционной спектрометрии
Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в
продуктах животноводства
Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах
Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде,
продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тон
ком слое
Допустимые уровни содержания пестицидов в объектах окружающей среды и до
полнения к ним
Стронций-90. Определение в пищевых продуктах
Цезий-137. Определение в пищевых продуктах
Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор
проб, анализ и гигиеническая оценка
10