ГОСТ 17626-81 С. 14
Сумма схода со всех сит и прохода через последнее сито должна составлять 100
%.
Характеристика схода казеина с сит должна соответствовать п. 2.4. Если нет соответствия уста
новленным допускам, анализ проводят повторно.
4.12. О п р е д е л е н и ец в е т ак и с л о т н о г от е х н и ч е с к о г ок а з е и н а
в ы с ш е г ои 1-го с о р т о в
4.12.1.
Аппаратура, посуда, материаш
Весы лабораторные рычажные 3-го класса точности, наибольший предел взвешивания 200 г,
цена поверочного деления 0.002 г по ГОСТ 24104.
Цилиндр исполнения 1, вместимостью 25 см:’ по ГОСТ 1770.
Чашки стеклянные лабораторные (Петри), исполнения 1диаметром 100 мм по ГОСТ 25336.
Пробирки исполнения П1, диаметром 16 мм и высотой 150 мм из стекла типа XV—I по
ГОСТ 25336.
Пробки корковые аптечные № 4 по ГОСТ 5541.
4.12.2.
Подготовка к анаиау
4.12.2.1.
Приготовлениерабочих образцов цвета
Стандартные образцы цвета, изготовленные типографским способом, в повседневной работе не
используют, во избежание изменения их окраски под действием света. Для этих целей применяют
рабочие образны цвета в виде пробирок с размолотым казеином.
Для приготовления рабочих образцов подбирают образцы казеина, соответствующие по цвету
стандартным образцам, для чего их насыпают в чашки Петри слоем от 5 до 6 мм на плошали не менее
5 см\ Выбранные образцы казеина высыпают в пробирки, заполняя их на 3Д объема.
Рабочие образцы периодически контролируют и обновляют, не допуская изменения цвета.
Стандартные и рабочие образцы во избежание изменения их цвета хранят в сухом, защищенном
от света месте.
4.12.3.
Проведение анализа
Казеин помешают в пробирку (на
’/,
объема) и сравнивают по цвету с рабочими образцами.
Для этого пробирки располагают на белом фоне. Сравнение цвета казеина проводят при рассеян
ном дневном или эквивалентном искусственном освещении.
4.12.4.
Обработкарезу.шпатш
Категорию цвета технического кислотного казеина (Л или Ь) устанавливают визуально по рабо
чим образцам цвета.
При промежуточном положении казенна по цвету (между категориями Л и Б) анализ повторяют.
При получении аналогичных результатов казеин относят к категории Б.
4.13. О п р е д е л е н и ец в е т ак и с л о т н о г о к а з е н н а 2-го с о р т аи с ы
чу ж к о г о
Цвет кислотного технического казенна 2-го copra и сычужного определяют визуально при осмот
ре средней неразмолотой пробы казенна.
4.14. О п р е д е л е н и е ч и с т о т ык и с л о т н о г о т е х н и ч е с к о г о к а з е и н а
в ы с ш е г ои 1-го с о р т о в
4.14.1.
Аппаратура, материаш. реактивы
Весы лабораторные рычажные 3-го класса точности, наибольший предел взвешивания 200 г,
цена поверочного деления 0,002 г, по ГОСТ 24104.
Шкаф сушильный лабораторный или шкаф сушильный электрический лабораторный типа СНОЛ.
Прибор для определения чистоты молока с диаметром фильтрующей поверхности от 27 до 30 мм.
Баня водяная с регулируемым обогревом.
Термометр ртутный стеклянный лабораторный типа Б. с диапазоном измерения от О*С до 100 "С,
ценой деления шкалы 1 “С по ГОСТ 28498.
Колба плоскодонная типа II исполнения 2, номинальной вместимостью 500 см* по ГОСТ 25336 и
колба мерная, исполнения 2, вместимостью 100 см1по ГОСТ 1770.
Цилиндр исполнения 3, вместимостью 250 см3 по ГОСТ 1770.
Пипетка исполнения 2, вместимостью25см3.
Стекло часовое диаметром от 100 до 120 мм.
Фильтры ватные.
Натрий углекислый, ч. д. а., по ГОСТ 83, раствор с массовой концентрацией 100 г/дм3.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
(Измененная редакция. Изм. № I).