С. 13 ГОСТ 17626-81
При растворении периодически (с интервалом от 10 до 15 мин) перемешивают содержимое стакана до
паяного растворения казенна.
Далее определение проводят по п. 4.8.3.
4.9.4.
Определениерезультатов
Индекс растворимости сычужного технического казеина получают умножением измеренногообъема
осадка в кубических сантиметрах на 2 для пересчета на 1г казенна.
За окончательный результат анализа принимают среднеарифметическое результатовдвух парал
лельных определений, допускаемые расхождения между которыми не должны превышать 0.1 см’.
4.10. О п р е д е л е н и е р а з м е р а з е р н а т е х н и ч е с к о г ок а з е и н а
4.10.1.
Аппаратура, посуда
Сита лабораторные с проволочной сеткой № 5 и 10 по ГОСТ 3826.
Цилиндр исполнения 1 и 3, вместимостью 50 см’ по ГОСТ 1770.
4.10.2.
Проведениеанализа
Из тщательно перемешанной средней пробы неразмолотого казеина отбирают с помощью цилин
дра 50 см3казеина и просеивают его последовательно через два лабораторных сита с проволочными
сетками № 10 и 5 (с размером отверстий в ситах 10 и 5 мм соответственно).
4.10.3.
Обработкарезультатов
Технический казеин в зерне, прошедший через сито с сеткой № 5. относят к казеину с
размерами зерна в максимальном поперечнике не более 5 мм; казеин, проходящий через снго с
сеткой № 10, но не проходящий через сито с сеткой № 5. относят к казеину с размерами зерна
в максимальном поперечнике не более 10 мм.
4.11. О п р е д е л е н и е к р у п н о с т и п о м о л ам о л о т о г о т е х н и ч е с к о г о
к и с л о т н о г о к а з е и н а
4.11.1.
Аппаратура, материалы, посуда
Весы лабораторные рычажные 3-го класса точности, наибольший предел взвешивания 200 г,
цена поверочного деления 0.002 г по ГОСТ 24104.
Лабораторный рассевок РЛ-47 или рассеюк-анализатор РА-5, применяемые для контроля муки
и отрубей.
Ткани для сит № 15, 19, 21, 27, 35, 150. 180. 200. 250 по ГОСТ 4403.
Стаканы типа В или Н исполнения 1, номинальной вместимостью 100 см3по ГОСТ 25336.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
4.11.2.
Подготовка к ananny
Комплектуют набор сит с диаметром обечаек 200 мм по номерам, соответствующим номерам
ткани.
Сита устанавливают сверху вниз в следующем порядке в зависимости от крупности помола
казеина:
№ 15 или 150; № 19 или 180 — для 0,55 мм;
№ 21 или 200; № 27 или 250; № 35 — для 0,25 мм;
№ 21 или 200; JSS? 27 или 250; .Nfe 35 — для 0.16 мм.
4.11.3.
11рове<киие апаш за
( 100,00±0,01) г казеина, взвешенного в химическом стакане, помещают на верхнее сито, набор
сит закрывают крышкой, устанавливают на платформу рассепка и проводят рассев. Продолжительность
рассева для казеина крупностью 0,55 мм составляют 3 мин, для 0.25 и 0,16 мм — 10 мин.
Остаток на сите именуется сходом, а то, что прошло через сито, — проходом.
Собирают сход с каждого сита и проход через последнее сито и взвешивают в стакане с погреш
ностью не более 0,01 г.
4.11.4.
Обработка результатов
Сход с сита или проход (Л’,) в процентах вычисляют по формуле
Л
—
„
,
(Я1.
т
>оо
•
где
т
— масса навески казеина, г;
да, — масса стакана с остатком казеина на соответствующем сите или с казенном, прошедшим через
соответствующее сито, г;
да, — масса стакана, г.