ГОСТ Р 54971—2012
ГОСТ 23941—2002 Шум машин. Методы определения шумовых характеристик. Общие требо-
вания
ГОСТ 26582—85 Машины и оборудование продовольственные. Общие технические условия
ГОСТ 30457—97 (ИСО 9614-1—93) Акустика. Определение уровней звуковой мощности источ-
ников шума на основе интенсивности звука. Измерение в дискретных точках. Технический метод
ГОСТ 30457.3—2006 (ИСО 9614-3:2002) Акустика. Определение уровней звуковой мощности
источников шума по интенсивности звука. Часть 3. Точный метод для измерения сканированием
ГОСТ 30683—2000 (ИСО 11204—95) Шум машин. Измерение уровней звукового давления из-
лучения на рабочем месте и в других контрольных точках. Метод с коррекциями на акустические
условия
ГОСТ 30691—2001 (ИСО 4871—96) Шум машин. Заявление и контроль значений шумовых ха-
рактеристик
ГОСТ 31172—2003 (ИСО 11201:1995) Шум машин. Измерение уровней звукового давления из-
лучения на рабочем месте и в других контрольных точках. Технический метод в существенно свобод-
ном звуковом поле над звукоотражающей плоскостью
ГОСТ 31191.1—2004 (ИСО 2631-1:1997) Вибрация и удар. Измерение общей вибрации и оцен-
ка ее воздействия на человека. Часть 1. Общие требования
ГОСТ 31319—2006 (ЕН 14253:2003) Вибрация. Измерение общей вибрации и оценка ее воз-
действия на человека. Требования к проведению измерений на рабочих местах
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссы-
лочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому инфор-
мационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего
года, и по выпускам ежемесячно издаваемого информационного указателя «Национальные стандарты». Если
ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться
заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в кото-
ром дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины и определения, представленные в ГОСТ EН 1070, а
также следующие термины:
3.1 саморазвес (рисунок 1): Устанавливается между прессом и сушилкой. Предназначен для рас-
пределения на бастуны отпрессованных макаронных изделий с одновременной обдувкой; отсечения
макаронных изделий от основного потока при прессовании и выравнивания их концов; передачи ба-
стунов с сырыми изделиями в предварительную сушилку. Саморазвес обеспечивает возвращение
обрезков сырых изделий в тестосмеситель для вторичной переработки.
Примечание — Непрерывно прессуемые сырые макаронные изделия подхватываются бастунами и
при достижении примерно равной длины «прядей», отрезаются. В случае превышения определенной длины
«пряди» подрезаются снизу. Затем бастуны с «прядями» сырых макаронных изделий перемещаются к
предварительной сушилке. Порожние бастуны захватываются транспортером механизма возврата бастунов,
где перед загрузкой «прядями» сырых макаронных изделий могут быть прогреты и обработаны специальным
пищевым маслом. Обрезки «прядей» сырых макаронных изделий обычно удаляются из саморазвеса ленточным
транспортером и подаются в тестосмеситель пресса пневмотранспортом. С целью предотвращения
слипания «прядей» сырых макаронных изделий, находящихся на бастунах, необходимо предусмотреть их обдув
потоком воздуха для удаления поверхностной влаги. Саморазвес может быть также оборудован устройством
подачи и съема бастунов.
3.2 машина для съема и резки (рисунок 2): Машина для съема «прядей» сухих макаронных из-
делий с бастунов и последующей их резки.
3
Примечание — Машина устанавливается после охладителя или перед устройством удаления
бастунов. Бастуны с «прядями» высушенных макаронных изделий снимаются с цепного конвейера,
«пряди» снимаются с бастунов, нарезаются на макаронные изделия определенной длины и поступают по
вибротранспортеруилиленточномуконвейерувупаковочныйагрегатиливукладчик. Обрезкисухихмакаронных
изделий в большинстве случаев передаются пневмотранспортом от машины для съема и резки макаронных
изделий к месту их переработки. Порожние бастуны поступают в механизм возврата бастунов. Обычно
машины для съема с бастунов и резки имеют также устройство удаления бастунов, которое перемещает
порожние бастуны в зону их очистки или замены.