ГОСТ Р 54971—2012
7
в это время отпрессовываются до достижения одинаковой скорости выхода всех изделий из матрицы
пресса. В этом положении верхний отрезной нож становится доступным, и появляется риск травмиро-
вания пальцев и кистей рук оператора (зона 2).
4.1.1.3 Нижний отрезной нож, который подрезает до равной длины сырые макаронные изделия,
развешенные на бастунах, также представляет собой особо опасную зону. При техническом обслужи-
вании и очистке перемещаемое защитное ограждение находится в открытом положении, и появляется
возможность свободного доступа к нижнему отрезному ножу, при этом возникает опасность глубокого
пореза или отсечения пальцев и кистей рук (зона 3).
4.1.1.4 Порожние бастуны, которые перемещаются к передней части саморазвеса, представляют
собой особо опасную зону с риском травмирования раздавливанием (зона 4).
4.1.1.5 Нижние ветви ленточных транспортеров также представляют собой опасные зоны для
различных частей тела (зона 5).
4.1.1.6 Лопасти вентиляторов, предназначенных для обдува «прядей» сырых макаронных изде-
лий, могут быть причиной нанесения таких травм, как отсечение пальцев (зона 6).
4.1.1.7 Лопастями вентилятора, предназначенного для пневмотранспортирования обрезков сы-
рых макаронных изделий в тестосмеситель пресса, можно отсечь пальцы или кисти руки при его очист-
ке. Кроме того, ротор вентилятора после выключения некоторое время вращается по инерции, что
также может привести к травмированию (зона 7).
4.1.1.8 Цепной транспортер, предназначенный для перемещения бастунов, может быть источни-
ком травмирования раздавливанием и затягиванием или захватом (зона 8).
4.1.2 Механические опасности машины для съема и резки
4.1.2.1 Механизм резки (см. рисунок 2), имеющий дисковые вращающиеся ножи, особо опасен.
Существует риск получения серьезных травм.
Дисковые ножи представляют опасность и после выключения машины, когда они еще некоторое
время вращаются по инерции; результатом могут быть травмы.
Другую опасность представляют собой отломившиеся от вращающегося диска фрагменты, такие
как твердые металлические зубцы, также приводящие к травмированию (зона 1).
4.1.2.2 Механизмы машины для съема сырых макаронных изделий с бастунов и их перемещения
представляют собой дополнительные опасные зоны. Здесь, особенно в зонах прижатия макаронных
изделий к лентам транспортера при резке, может возникать опасность раздавливания (зона 2).
4.1.2.3 Элементы транспортеров, предназначенных для перемещения снятых с бастунов и на-
резанных или ненарезанных макаронных изделий, такие как цепи, ремни или вибролоток, могут быть
причиной нанесения травм раздавливанием и затягиванием или захватом (зона 3).
4.1.2.4 Цепная передача и, возможно, захваты, перемещающие цапфы бастунов, так же как ма-
шина для съема с бастунов в целом, могут быть причиной травмирования раздавливанием (зона 4).
4.1.2.5 При очистке лопасти вентилятора, предназначенного для пневмотранспортирования об-
резков сухих макаронных изделий в размольную машину, могут стать причиной травмирования пальцев и
кистей рук. Кроме того, после выключения ротор вентилятора может еще некоторое время вращаться по
инерции, что также может приводить к травмированию (зона 5).
4.1.2.6 Рядомсмашинамидлясъемасбастуновирезкисостороныприемабастуновс «прядями»
обычно устанавливаются смежные машины, например, укладчик бастунов. Незакрытые ограждениями
проемы между машинами могут создавать возможность свободного доступа к движущимся деталям, ко-
торые могут стать причиной нанесения травм раздавливанием и затягиванием или захватом (зона 6).
4.1.2.7 Механизм удаления бастунов из машины для их съема создает в опасных зонах риск трав-
мирования раздавливанием и затягиванием или захватом (зона 7).
4.1.3 Механические опасности транспортера механизма возврата и накопителя бастунов
(см. рисунок 3)
4.1.3.1 В зоне транспортирования бастунов и вблизи элементов цепного транспортера существу-
ет риск травмирования затягиванием или захватом наружными роликами цепи (зона 1).
4.1.3.2 Элементы привода, такие как цепные передачи, вращающиеся валы, ролики и цапфы ба-
стунов, могут быть причиной нанесения травм раздавливанием и затягиванием или захватом (зона 2).
4.1.3.3 При использовании механизма удаления и подачи бастунов существует риск затягивания
или захвата в точках контакта наружных роликов с цапфами бастунов.
4.1.4 Опасности выброса жидкостей
Повреждение теплообменных труб, в которых теплоноситель находится под давлением, а также
повреждение гидравлических и пневматических систем может быть причиной возникновения опасности
выброса жидкостей с последующим травмированием (зона 9, рисунок 1).