ГОСТ Р 54386—2011
5
6.6 Обработка и представление результатов испытаний
6.6.1 Значение активности сахаразы S, ед./кг меда, вычисляют по формуле
S = 794,7D
·
m
–1
,
(1)
где 794,7 — коэффициент, учитывающий разбавление (в пересчете на 1 кг меда), объем рабочего рас-
твора, пересчет времени реакции на 1 мин, молярную концентрацию продукта разложе-
ния субстрата;
D — оптическая плотность рабочего раствора по 6.5.2;
m — масса навески меда, г.
6.6.2 Значение инвертазного числа IN вычисляют по формуле
IN = 21,64D,
(2)
где 21,64 — коэффициент линейной зависимости инвертазного числа от оптической плотности;
D — оптическая плотность рабочего раствора по 6.5.2.
6.6.3 За результаты испытаний принимают среднеарифметические значения двух параллельных
определений активности сахаразы и инвертазного числа, полученных в условиях повторяемости, если
абсолютные расхождения между параллельными определениями не превышают пределов повторяе-
мости r по ГОСТ Р ИСО 5725-6. Значения пределов повторяемости r приведены в таблицах 2, 3.
Таблица 2
Диапазон измерений
активности сахаразы
S, ед./кг
Предел повторяемости
r, при P = 0,95,
ед./кг
Критический диапазон
при трех измерениях
CR
0,95
(3), ед./кг
Предел
воспроизводимости R,
при P = 0,95, ед./кг
Границы абсолютной
погрешности ±
∆
, при
P = 0,95, ед./кг
От 20,0 до 200,0 включ.
Таблица 3
Диапазон измерений
инвертазного числа
IN
Предел повторяемости
r, при P = 0,95
Критический диапазон
при трех измерениях
CR
0,95
(3)
Предел
воспроизводимости R,
при P = 0,95
Границы абсолютной
погрешности ±
∆
,
при P = 0,95
От 2,2 до 21,8 включ.
максминмаксмин
0,95
0,95
При превышении пределов повторяемости r целесообразно провести дополнительные определе-
ния значений активности сахаразы и инвертазного числа и получить еще по одному результату. Если
при этом абсолютные расхождения (S– S), (IN– IN) результатов трех определений не
превышают значений критических диапазонов CR (3), то в качестве окончательных результатов при-
нимают среднеарифметические значения результатов трех определений активности сахаразы и ин-
вертного числа. Значения критических диапазонов CR (3) приведены в таблицах 2, 3.
При невыполнении этого условия проводят повторные испытания.
6.6.4 Абсолютные расхождения между результатами испытаний активности сахаразы, инвертаз-
ного числа, полученными в двух лабораториях в условиях воспроизводимости, не должны превышать
пределов воспроизводимости R по ГОСТ Р ИСО 5725-6. При выполнении этого условия приемлемы
оба результата испытания каждого показателя и в качестве окончательного результата может быть ис-
пользовано их среднеарифметическое значение. Значения пределов воспроизводимости R приведены
в таблицах 2, 3.
6.6.5 Результаты испытаний, округленные до первого десятичного знака, в документах, предусма-
тривающих их использование, представляют в виде:
0,07S
0,10 S
0,12S
0,13 S
0,12
IN
0,13
IN
0,10
IN
0,07
IN
где
S
— среднеарифметическое значение результатов определений активности сахаразы по 6.6.3,
ед./кг;
±
∆
— границы абсолютной погрешности результатов определений по 6.7, ед./кг.
(
S
±
∆
), ед./кг, при Р = 0,95,