ГОСТ Р 54386—2011
Допускается использование других средств измерений, вспомогательного оборудования по ме-
трологическим, техническим характеристикам не хуже указанных в настоящем стандарте.
Допускается использование других реактивов по качеству и чистоте не ниже вышеуказанных.
7.4 Подготовка к испытаниям
7.4.1 Приготовление ацетатного буферного раствора молярной концентрацией 0,2 моль/дм
3
(рН = 5,0)
7.4.1.1 Смешивают 100 см
3
раствора уксусной кислоты по 7.3.19 и 300 см
3
раствора уксуснокис-
лого натрия по 7.3.18. С помощью pH-метра по 7.3.5 устанавливают значение pH полученного раствора
(5,0 ± 0,1) ед. pH, добавляя раствор уксусной кислоты или уксуснокислого натрия.
7.4.1.2 (0,350 ± 0,001) г 2,4-динитрофенола по 7.3.22 растворяют в 10—20 см
3
буферного раство-
ра, приготовленного по 7.4.1.1, нагревая до температуры не выше (40 ± 1) °С, в стакане вместимостью
50 см
3
по ГОСТ 25336. Раствор количественно переносят в мерную колбу вместимостью 250 см
3
по
ГОСТ 1770. Объем раствора в колбе доводят до метки буферным раствором, перемешивают.
7.4.2 Приготовление раствора крахмала
(0,250 ± 0,001) г крахмала по ГОСТ 10163 растворяют в 10—15 см
3
дистиллированной воды по
ГОСТ 6709 в стакане вместимостью 50 см
3
по ГОСТ 25336. Раствор осторожно количественно пере-
носят в коническую колбу вместимостью 250 см
3
по ГОСТ 25336 с 50 см
3
кипящей дистиллированной
воды. Кипячение смеси продолжают в течение 2—3 мин. Колбу охлаждают до температуры (20 ± 1) °С.
Содержимое количественно переносят в мерную колбу вместимостью 100 см
3
по ГОСТ 1770. Объем
раствора в колбе доводят до метки дистиллированной водой, перемешивают.
7.4.3 Приготовление комбинированного реактива
Смешивают восемь объемных частей раствора крахмала, приготовленного по 7.4.2, пять объем-
ных частей ацетатного буферного раствора, приготовленного по 7.4.1, и одну объемную часть раствора
хлористого натрия по 7.3.17. Полученную смесь тщательно перемешивают.
Реактив хранят при комнатной температуре не более 3 мес.
7.4.4 Приготовление раствора меда
(5,00 ± 0,01) г меда, подготовленного по 6.1, растворяют в 15—20 см
3
дистиллированной воды по
ГОСТ 6709 в стакане вместимостью 50 см
3
по ГОСТ 25336. Раствор количественно переносят в мерную
колбу вместимостью 50 см
3
по ГОСТ 1770. Объем раствора в колбе доводят до метки дистиллирован-
ной водой, перемешивают.
Раствор готовят непосредственно перед проведением испытания.
7.4.5 Определение массовой доли воды в меде
Определение массовой доли воды в меде, подготовленном по 6.1, проводят по ГОСТ Р 53126.
7.5 Проведение испытаний
7
испк
7.5.1 В две пробирки по 7.3.14 отмеряют из бюретки по 7.3.16 по 14 см
3
комбинированного реак-
тива, приготовленного по 7.4.3. Пробирки закрывают пробками и помещают на водяную баню с регуля-
тором температуры, установленным на (40,0 ± 0,2) °С. Через 10 мин выдерживания при температуре
(40,0 ± 0,1) °С, не доставая пробирки из бани, в первую вносят пипеткой 1,0 см
3
раствора меда, приго-
товленного по 7.4.4, во вторую — 1,0 см
3
дистиллированной воды по ГОСТ 6709, одновременно вклю-
чая секундомер по 7.3.7. Содержимое пробирок перемешивают и вновь помещают на водяную баню.
Каждую пробирку выдерживают на водяной бане при температуре (40,0 ± 0,1) °С в течение 15 мин.
7.5.2 В две мерные колбы вместимостью 50 см
3
по ГОСТ 1770 помещают по 40 см
3
дистиллиро-
ванной воды и по 1 см
3
свежеприготовленного раствора йода по 7.3.21, перемешивают и термостатиру-ют
на водяной бане при температуре (20,0 ± 0,1) °С.
7.5.3 Через 15 мин выдерживания, не доставая пробирок из водяной бани, быстро отбирают из
каждой по 2,0 см
3
реакционных смесей и вносят их при перемешивании в мерные колбы с раствором
йода по 7.5.2. Объемы растворов в колбах доводят до метки дистиллированной водой. Колбы закрыва-ют
пробками, содержимое тщательно перемешивают и выдерживают на водяной бане при температуре
(20,0 ± 0,1) °С в течение 10 мин.
7.5.4 Затем быстро измеряют оптическую плотность испытуемого (D) и контрольного (D ) рас-
творов по отношению к дистиллированной воде на фотоэлектроколориметре по 7.3.1 при длине волны
590 нм.
7.5.5 При анализе каждой пробы выполняют два параллельных определения.