ГОСТ 25832-89 С. 7
Колбы мерные исполнения 1, 2-го классаточности, вместимостью 150, 200, 250 см3по ГОСТ 1770.
Цилиндры мерные исполнений I и 3, вместимостью 25 см3 по ГОСТ 1770.
Пипетки исполнения 2, 1-го класса точности вместимостью 20 см3 по НТД.
Бюретки исполнения 1, 2-го класса точности, вместимостью 25 см3 по Н ГД.
Баня водяная.
Бумага фильтровальная по Г’ОСТ 12026.
Трубки Аллина ( для приготовления асбестового фильтра).
Волокно асбестовое.
Натрий углекислый по ГОСТ 83 или натрий углекислый кислый по ГОСТ 4201.
Калий марганцовокислый по ГОСТ 20490.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328. раствор с массовой долей 1.25 %.
Медь сернокислая по ГОСТ 4165. растворы с массовой долей 4 и 6
%.
Калий-натрий виннокислый 4-водный (сегнетова соль) по ГОСТ 5845.
Кислота соляная по ГОСТ 3118. раствор с массовой долей 2 %.
Квасцы железоаммонийные.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Метиловый красный.
Допускается применение аналогичного отечественного и импортного оборудования, лабора
торной посуды и реактивов, метрологические характеристики которых соответствуют указанным
параметрам.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3.3.2.
Проведение анализа
3.3.2.1.
Г и д р о л и з у г л е в о д о в
Около 3 г измельченного изделия взвешивают (результат взвешивания записываютдо второго
десятичного знака), переносят в колбу вместимостью150—200 см3 и добавляют 50 см3 рас
твора соляной кислоты, тщательно перемешивают, чтобы на стенках колбы не оставалось частиц
изделия.
Колбу, снабженную обратным холодильником (воздушным или водяным), помешают в кипя
щую водяную баню на 3 ч. Затем содержимое колбы охлаждают, нейтрализуют безводным углекис
лым или углекислым кислым натрием в присутствии индикатора метилового красного до
появления желто-розового окрашивания и переносят в мерную колбу вместимостью 200—250
см3.
3.3.2.2.
О с а ж д е н и е б е л к о в
В полученный нейтрализованный гидролизат приливают 20—25 см3 раствора гидроокиси на
трия и 20—25 см3 раствора сернокислой меди с массовой долей 6
%.
Содержимое колбы доводят
до метки диеттитрованной водой, тщательно перемешивают и фильтруют через бумажный
фильтр.
3.3.2.3.
О п р е д е л е н и е у г л е в о д о в
В коническую колбу отмеривают пипеткой 20 см3 отфильтрованного раствора. 20 см3 рас
твора сернокислой меди с массовой долей 4 % и 20 см3 щелочного раствора сегнетовой соли. Со
держимое колбы доводят до кипения и кипятят 3 мин с момента образования пузырьков так, чтобы
кипение не происходило бурно, затем снимают с огня и дают осадку осесть.
Жидкость должна быть ярко-синего цвета. При обесцвечивании жидкости, что указывает на
чрезмерно большую концентрацию углеводов в анализируемом растворе, определение следует по
вторить при большем разведении раствора. Жидкость фильтруют через асбестовый фильтр, стре
мясь не переносить самого осадка на фильтр. Осадок в колбе и на фильтре промывают несколько раз
горячей водой. Осадок закиси меди должен быть покрыт жидкостью и не приходить в соприкос
новение с воздухом. Затем воронку с фильтром переносят вдругую чистую отсасывательную колбу.
К оставшемуся в колбе осадку закиси меди приливают 20—25 см3 раствора железоаммоний
ных квасцов и растворяют осадок. Затем полученный раствор переносят в воронку с асбестовым
фильтром, дают несколько минут постоять для растворения осадка на фильтре, а затем
медленно фильтруют отсасыванием. Фильтр промывают несколько раз водой до отсутствия
кислой реакции. Полученный зеленоватый раствор титруют марганцовокислым катнем до пояатення
слабо-розового окрашивания, не исчезающего в течение 1 мин.
3.3.4.
Обработка результатов
Израсходованное па титрование количество кубических сантиметров раствора марганцовокис
лого калия умножают на его титр по меди, определяемый по ГОСТ 5672. Массу инвертированного
сахара находят по табл. 4.