ГОСТ Р 54572—2011
7.8.2 Отбор проб — по 7.1.
7.8.3 Условия проведения анализа — по 7.4.3.
7.8.4 Подготовка к анализу
Раствор лакмуса готовят по ГОСТ 4919.1.
Раствор фенолфталеина готовят по ГОСТ 4919.1.
7.8.5 Проведение анализа
Способ 1. Анализируемую пробу массой 1 г помещают в стакан вместимостью 50 см
3
, растворяют
в 20 см
3
дистиллированной воды, прибавляют одну-две капли лакмуса. Бесцветная окраска раствора
должна измениться на синюю.
Способ 2. Анализируемую пробу готовят по способу 1. К раствору прибавляют 0,2 см
3
раствора
серной кислоты молярной концентрации 0,1 моль/дм
3
(0,1 н) и одну-две капли фенолфталеина. Бес-
цветная окраска раствора не должна измениться в розовый цвет.
7.9 Тест на оксалаты
Метод основан на визуальном определении труднорастворимого оксалата кальция при осажде-
нии оксалатов раствором уксуснокислого кальция.
7.9.1 Средства измерений, посуда, материалы, реактивы
Весы по ГОСТ Р 53228, обеспечивающие точность взвешивания с пределами абсолютной допу-
скаемой погрешности не более ± 0,01 г.
Часы электронно-механические кварцевые по ГОСТ 27752.
Стаканчики для взвешивания СВ-19/9 или СН-34/12 по ГОСТ 25336.
Цилиндры мерные 1—25(100)—1 по ГОСТ 1770.
Стаканы В(Н)-1—50(250) ТС(ТХС) по ГОСТ 25336.
Воронка В-75—110(140) ХС по ГОСТ 25336.
Пипетка 2—1—2—2 по ГОСТ 29227.
Палочка стеклянная оплавленная.
Фильтры обеззоленные «синяя лента».
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Кальций уксуснокислый по ГОСТ 3159.
7.9.2 Отбор проб — по 7.1.
7.9.3 Условия проведения анализа — по 7.4.3.
7.9.4 Подготовка к анализу
Приготовление раствора уксуснокислого кальция массовой долей 10 %
Уксуснокислый кальций массой 10,0 г помещают в стакан вместимостью 250 см
3
и растворяют в
90 см
3
дистиллированной воды.
Срок хранения раствора — 3 мес.
7.9.5 Проведение анализа
Анализируемую пробу массой (5,0 ± 0,5) г растворяют в 25 см
3
дистиллированной воды в стакане
вместимостью 50 см
3
. Если раствор мутный, его фильтруют через обеззоленный фильтр «синяя лента».
Затем к раствору прибавляют 2 см
3
уксуснокислого кальция.
По истечении 1 ч не должно наблюдаться помутнение раствора и образование осадка.
7.10 Определение токсичных элементов
7.10.1 Отбор проб — по 7.1.
7.10.2 Массовую долю свинца определяют по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178.
8 Транспортирование и хранение
15
8.1 Пищевые цитраты калия перевозят в крытых транспортных средствах всеми видами транс-
порта в соответствии с правилами транспортирования грузов, действующими на соответствующих ви-
дах транспорта.
8.2 Пищевые цитраты калия хранят в упаковке изготовителя в сухих отапливаемых складских
помещениях на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более
70 %.
8.3 Срок годности и условия хранения устанавливает изготовитель.
8.4 Рекомендуемый срок годности пищевых цитратов калия — два года со дня изготовления.