ГОСТ 30425-97
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КОНСЕРВЫ
Метод определения промышленной стерилыюсти
Canned foods.
Method for determination of commercial sterility
Дата введения 1998—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на псе виды полных консервов и устанавливает метод
определения их промышленной стерильности.
Термины, применяемые в стандарте, и пояснения к ним приведены в приложении А.
2 Нормативные ссылки
Внастоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 6672--73 Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия
ГОСТ 9284—75 Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия
ГОСТ 10444.1-84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и пита
тельных сред, применяемых в микробиологическом анализе
ГОСТ 10444.7—86 Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Clostridium
botulinum
ГОСТ 10444.8—88 Продукты пищевые. Метод определения Bacillus ceneus
ГОСТ 10444.9—88 Продукты пищевые. Метод определения Clostridiumperfringens
ГОСТ 10444.11—89 Продукты пищевые. Методы определения маточнокислых микроорганизмов
ГОСТ 10444.12—88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества меэофильных аэробных
и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 18963-73* Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа
ГОСТ 21241 -89 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний
ГОСТ 24104—88** Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические
условия
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
ГОСТ 26188-84 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные.
Метод определения pH
ГОСТ 26668—85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических
анализов
ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка пробдля микробиологических ана
лизов
ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1- 81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть I. Общие требования
* С 1июля 2011 г. на территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53415—2009-
** С 1 июля 2002 г. введен вдействие ГОСТ 24104—2001. На территории Российской Федерации действует
ГОСТ Р 53228-2008.
Исиние официальное
257
1