ГОСТ Р 70355—2022
3.1.14____________________________________________________________________________________
пищевая продукция диетического профилактического питания:
Специализированная пище
вая продукция, предназначенная для коррекции углеводного, жирового, белкового, витаминного идру
гих видов обмена веществ, в которой изменено содержание и (или) соотношение отдельных веществ
относительно естественного их содержания, и (или) в состав которой включены не присутствующие
изначально вещества или компоненты, а также пищевая продукция, предназначенная для снижения
риска развития заболеваний.
[[3], статья 4]
3.1.15____________________________________________________________________________________
пищевая продукция для питания спортсменов:
Специализированная пищевая продукция за
данного химического состава, повышенной пищевой ценности и (или) направленной эффективности,
состоящая из комплекса продуктов или представленная их отдельными видами, которая оказывает
специфическое влияние на повышение адаптивных возможностей человека к физическим и нервно
эмоциональным нагрузкам.
[[3], статья 4]
3.1.16
пищевая продукция:
Продукты животного, растительного, микробиологического, минерально
го, искусственного или биотехнологического происхождения в натуральном, обработанном или пере
работанном виде, которые предназначены для употребления человеком в пищу, в том числе специа
лизированная пищевая продукция, упакованная питьевая вода (в том числе природная минеральная
вода, купажированная питьевая вода, обработанная питьевая вода, питьевая вода для детского пи
тания, искусственно минерализованная питьевая вода), алкогольная продукция (в том числе пиво
и напитки на основе пива), безалкогольные напитки, биологически активные добавки к пище (БАД),
жевательная резинка, закваски и стартовые культуры микроорганизмов, дрожжи, пищевые добавки и
ароматизаторы, а также продовольственное (пищевое) сырье.
[[1], статья 4]
3.1.17
проба:
Часть биологического материала или цельный орган (ткань), полученные из орга
низма лабораторного животного и предназначенные для проведения исследований.
3.1.18
протокол (испытаний):
Документ, содержащий результат(ы) исследования и информацию,
необходимую для правильного и однозначного понимания этих результатов.
3.1.19 ____________________________________________________________________________________
специализированная пищевая продукция:
Пищевая продукция, для которой установлены тре
бования к содержанию и (или) соотношению отдельных веществ или всех веществ и компонентов, и
(или) изменено содержание и (или) соотношение отдельных веществ относительно естественного их
содержания в такой пищевой продукции, и (или) в состав включены не присутствующие изна чально
вещества или компоненты (кроме пищевых добавок и ароматизаторов), и (или) изготовитель заявляет
об их лечебных и (или) профилактических свойствах, и которая предназначена для целей безопасного
употребления этой пищевой продукции отдельными категориями людей.
[[1], статья 4]
3.1.20
стандартные операционные процедуры,
СОП: Подробные письменные инструкции, со
держащие описание процессов проведения испытаний или другой деятельности, как правило, не пред
ставленные детально в планах исследования или руководствах по проведению испытаний и предна
значенные для достижения единообразия при осуществлении определенной деятельности.
3.2 Обозначения и сокращения
В настоящем стандарте применены следующие обозначения и сокращения:
БАВ — биологически-активные вещества;
ВЭЖХ — высокоэффективная жидкостная хроматография;
ИФА — иммуноферментный анализ;
КФ — каталог ферментов;
4