ГОСТ Р 70355—2022
Приложение Г
(рекомендуемое)
Методы исследования биологических проб лабораторных животных
Г.1 При проведении доклинических испытаний специализированной пищевой продукции при анализе био
логических проб, используемых в испытаниях животных, рекомендуется пользоваться биохимическими, морфо
логическими, микробиологическими, витаминологическими, постгеномными (транскриптомными, протеомными,
метаболомными), статистическими методами исследования. Наиболее часто используемые в испытаниях методы
оценки состояния обмена веществ у лабораторных животных представлены в таблицах Г.1 — Г.9.
Таблица Г.1 — Методы исследования показателей липидного обмена
Показатель
Исследуемый биосубстрат
Метод
Общие липиды
Печень
Гравиметрический
Источник
★
Жирнокислотный состав
клеточных мембран
Печень, эритроциты
Газовая хроматография
**
Триглицериды (ТГ)
Плазма крови
Спектрофотометрия
***
Общий холестерин (ХС)
Плазма крови
Спектрофотометрия
***
Холестерин ЛПВП (ХС ЛПВП)
Плазма крови
Спектрофотометрия
* * *
Холестерин ПНП (ХС ЛПНП)
Плазма крови
Расчетный метод
****
Липаза
Плазма крови
Потенциометрия
**
* См. [18].
** См. [19].
*** См. [20].
**** Расчет осуществляют по формуле ХС ЛПНП = общий ХС — ХС ЛПВП — ТГ/2,2; размерность всех кон
центраций, ммоль/дм3.
Таблица Г.2— Методы исследования показателей белкового и азотистого обмена
Показатель
Исследуемый биосубстрат
Метод
Общий белок
Сыворотка крови
Спектрофотометрия*
Альбумин
Сыворотка крови
Спектрофотометрия*
Глобулины
Сыворотка крови
Спектрофотометрия,
1D-электрофорез*
Креатинин
Сыворотка, плазма крови (после депротеинизации)
Спектрофотометрия*
Мочевина
Сыворотка, плазма крови
Спектрофотометрия*
Мочевая кислота
Сыворотка, плазма крови
Спектрофотометрия*
* См. [20].
Таблица Г.З— Методы исследования показателей белкового и азотистого обмена
Показатель
Исследуемый биосубстрат
Метод
Глюкоза
Сыворотка, плазма крови
Энзиматический глюкозооксидазный метод*
Гликированный гемоглобин
Кровь
Спектрофотометрия**
*По [21].
** См. [22].
16