ГОСТ 20057-96
вола питьевая —ГОСТ 2874.
3.4.2Сырье и материалы, используемые для изготовления мороженой рыбы, по показателям
безопасности должны соответствовать правилам, нормам и гигиеническим нормативам, действую
щим на территории независимых государств.
3.4.1, 3.4.2 (Введены дополнительно, Изм. № 1).
3.5 Упаковка
3.5.1 Мороженую рыбу упаковывают по ГОСТ 7630 и в:
ящики деревянные по ГОСТ 13356 или другому нормативному документу предельной массой
продукта 40 кг:
ящики из гофрированного картона по нормативным документам предельной массой продукта
40 кг.
Сардины упаковывают в ящики из гофрированного картона предельной массой продукта
30 кг;
тюки рогожные или из холстопрошивного нетканого материала предельной массой продукта
40 кг;
мешки тканевые по ГОСТ 30090 или другим нормативным документам или из холстопрошив
ного нетканого материала предельной массой продукта 40 кг;
мешки полипропиленовые или бумажные с полипропиленовым внутренним слоем по норма
тивным документам предельной массой продукта 24 кг с предварительным упаковыванием в меш
ки-вкладыши пленочные;
пакеты из полимерных материалов по нормативным документам предельной массой продукта
1 кг;
пачки из картона парафинированные или с полимерным покрытием по нормативным доку
ментам предельной массой продукта 1 кг;
коробки парафинированные или ламинированные снаружи и внутри предельной массой про
дукта 7,5 кг;
термоусадочную пленку по нормативным документам с применением подложек из картона и
комбинированных материалов по нормативному документу или без подложек;
лотки из полимерных материалов по нормативным документам с последующим упаковывани
ем в пленку из полимерных материалов с термосваркой.
При упаковывании неглазированной мороженой рыбы в пачки из картона без покрытия рыбу
предварительно упаковывают в пакеты из полимерных материалов.
Блоки рыбы, замороженной монолитом в вертикально-плиточных скороморозильных аппара
тах, упаковывают в мешки из полимерных материалов по нормативным документам с последующим
укладыванием в ящики из гофрированного картона по нормативным документам предельной мас
сой продукта 25 кг.
Мороженую рыбу, упакованную в потребительскую тару, укладывают в ящики из гофрирован
ного картона или деревянные предельной массой продукта 30 кг.
Упаковывание мороженой рыбы в пакеты из полимерных материалов — в соответствии с
инструкцией, действующей на территории независимых государств.
Предельные отклонения массы нетто продукции в единице потребительской тары
г
1,5
%.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3.5.2 Транспортная тара и упаковка для продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и
приравненные к ним местности, должна соответствовать требованиям ГОСТ 15846.
3.5.3 (Исключен, Изм. № 1).
3.5.4 Тара и упаковочные материалы, в том числе закупаемые по импорту, должны быть изго
товлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами органами государ
ственного санитарно-эпидемиологического надзора независимых государств.
(Измененная редакция, Изм. № I).
3.5.5 (Исключен, Изм. № 1).
3.5.6 Вкаждой упаковочной единице должна быть рыба одного наименования, сорта, вида раз
делки. одной размерной группы и одного вида потребительской тары.
Для рыбы, не подразделяемой подлине и массе, допускается в каждой единице транспортной
тары не более 10
%
рыб (по счету) меньше установленной минимальной длины.
Для подразделяемой по длине или массе крупной и средней рыбы допускается в каждой еди
нице транспортной тары не более двух экземпляров рыб меньшей, а у средней —и большей длины
или массы.
6
38