(Продолжение изменения № 1 а ГОСТ 20057—96)
«3.5.8 Допускается использовать другие виды тары и упаковки, в том
числе закупаемые по импорту или изготовленные из импортных матери-
алов, разрешенные органами государственного санитарно-эпидемиоло
гического надзора для контакта с данным видом продукции, соответ
ствующие санитарным требованиям и обеспечивающие сохранность и
качество продукции при транспортировании и хранении».
Пункт 3.6.1 дополнить абзацем:
«На мороженуюпродукцию с наличием поверхностного покрасне
ния, вызванного микроорганизмом вибрио-ангвиллярум, наносят над
пись: «Для промышленной переработки. Тепловая обработка обязатель
на».
Пункт 3.7 изложить в новой редакции:
«3.7 Требования к упаковке и маркировке могут быть изменены в со
ответствии с требованиями договора (контракта)».
Пункт 4.2 после слова «гистамина* дополнить словами: «(для скумб
рии), полихлорированных бифенилов, нигрозаминов, радионуклидов».
Раздел 4 дополнить пунктами —4.3, 4.4:
«4.3 Периодичность микробиологического контроля мороженой рыбы
осуществляется в соответствии с требованиями, установленными орга
нами государственного санитарно-эпидемиологического надзора (21.
4.4 Периодичность определения показатели «Массовая доля жира* ус
танавливает изготовитель*.
Пункт 5.1. Первый абзац изложить в новой редакции:
«Методы отбора проб —по ГОСТ 7631, ГОСТ 26668, инструкции |1|
и по методике 13)»;
второй абзац дополнить словами: «для микробиологических анализов
- по ГОСТ 26669 и (2)».
Пункт 5.2. Первый абзац дополнить ссылками: «ГОСТ 26670. ГОСГ
30178, ГОСТ 30518/ГОСТ Р 50474, ГОСТ 30519/ГОСТ Р 50480, ГОСТ
30538, ГОСТ 10444.2, ГОСТ 10444.15 и инструкции [2J*;
торой абзац исключить.
Пункт 5.3 изложить в новой редакции;
«5.3 Содержание пестицидов, гистамина, нитрозаминов. радионук
лидов, полихлорированных бефинилов определяют по методам, утверж
денным органами государственного санитарно-эпидемиологического над
зора, наличие паразитов и паразитарных поражений —по методике |3]*.
Пункт 6.1.2. Исключить ссылку и слова: ГОСТ 24597, «и нормативно
му документу*».
Пункт 6.2.2. Четвертый абзац после адова «пристипома» дополнить
словом: «путассу»;
дополнить абзацем (после девятого):
(Продолжение см. с. 30)