(Продолжение изменении № / к ГОСТ 20057—%)
Пункт 3.3.6 после слов «антиадгс знойной бумаги*дополнить елоRaviи:
«пергаментом по ГОСТ 1341 или подпергаментом по ГОСТ 1760*.
Пункт 3.3.7. Таблица 1. Графа «Характеристика и норма для сорта*.Для
показателя «Запах(после размораживания)* первый абзац изложитьв новой
редакции:
«Свежей рыбы без постороннего запаха: слабовыраженный йодистый*:
примечание. Заменить слова: «иромпереработку» на «промышленную
переработку»; «термической» на «тепловой».
Пункт 3.3.8 изложить в новой редакции:
«3.3.8 По показателям безопасности мороженая рыба должна соответ
ствовать правилам, нормам и гигиеническим нормативам, действующим
на территории независимых государств».
11ункт 3.3.9. Второй абзац. Заменить ссылку: |2| на 111.
Пункт 3.4 изложить в новой редакции; дополнить пунктами —3.4.1,
3.4.2:
«3.4 Т р е б о в а н и я к с ы р ь ю и м а т е р и а л а м
3.4.1 Сырье и материалы, используемые для изготовления мороженой
рыбы, должны быть нс ниже первого сорта (при наличии сортов) и соот
ветствовать требованиям:
рыба-сырси —нормативных документов:
рыба охлажденная —нормативных документов:
вода питьевая — ГОСТ 2874.
3.4.2 Сырье и материалы, используемые для изготовления мороженой
рыбы, по показателям безопасности должны соответствовать правилам,
нормам и гигиеническим нормативам, действующим на территории не
зависимых государств».
Пункт 3.5.1 изложить в новой редакции:
«3.5.1 Мороженую рыбу упаковывают по ГОСТ 7630 и в:
ящики деревянные по ГОСТ 13356 или нормативному документу пре
дельной массой продукта 40 кг;
ящики из гофрированного картона по нормативным документам пре
дельной массой продукта 40 кг.
Сардины упаковывают в ящики из гофрированного картона предель
ной массой продукта 30 кг;
тюки рогожные или из холстопрошивного нетканого материала пре
дельной массой продукта 40 кг;
мешки тканевые по ГОСТ 30090 или нормативным документам или
из холстопрошивного нетканого материала предельной массой продукта
40 кг;
(Продолжение ем. с. 28)