(Продолжение изменения № I к ГОСТ 20057—96)
ГОСТ 26670—91 Продукты пищевые. Методы культивирования мик
роорганизмов
ГОСТ 30090—93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические ус
ловия
ГОСТ 30178—% Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный
метод определения токсичных элементов
ГОСТ 30518—97/ГОСТ Р 50474-93 Продукты пищевые. Методы вы
явления и определения количества бактерий группы кишечных палочек
(калиформных бактери й)
ГОСТ 30519—97/ГОСТ Р 50480—93 Продукты пищевые. Метол выяв
ления бактерий рода Salmonella
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсич
ных элементов атомно-эмиссионным методом».
Пункт 3.3.1.1. Второй абзац. Исключить слово: «путассу».
Пункт 3.3.1.10. Третий абзац. Исключить слова: «вместимостью нс бо
лее 1кг».
Раздел 3 дополнить пунктом —3.3.1а (перед п. 3.3.2):
«3.3.1а Другие виды разделки — по согласованию с заказчиком про
дукции».
11ункт 3.3.2 дополнить абзацем:
«Допускается по согласованию с заказчиком блоки мороженой рыбы
изготавливать массой нс более 25 кг».
Пункт 3.3.4. Последний абзац. Заменить слова: «с рыбообрабатываю
щих судов или производственных холодильников» на «с предприятия-
изготовителя».
Пункт 3.3.5. Второй, третий абзацы изложить в новой редакции:
«—обернутая до замораживания в парафинированную бумагу по ГОСТ
9569 или анти адгезионную бумагу по нормативному документу;
—упакованная под вакуумом в пакеты из полимерных материалов»;
дополнить абзацем (после третьего):
«—упакованная до замораживания в пакеты из полимерных материа
лов или пачки из парафинированного с внутренней стороны картона или
картона с полимерным покрытием»;
дополнить абзацами (после последнего):
«Защитное покрытие из Г1ВСдолжно быть в виде эластичной матовой
белой (или с сероватым оттенком) или прозрачной пленки, равномерно
и плотно покрывающей поверхность блока мороженой рыбы.
Масса защитного покрытия при выпуске продукции с предприятия-
изготовителя должна быть не менее 2 % но отношению к массе блока
после покрытия».
(Продолжение см. с. 27)