ГОСТ 30623—2018
Г р у п п а 4
Растительные масла с массовой долей пальмитиновой кислоты более 17 %
Таблица Б.4
Условное
обозначение
жирных кислот
Массовая доля жирных кислот в маслах, %
Хлопковое
Пальмовое
Пальмовый
стеарин
Пальмовый
олеин
Пальмовый
суперолеин
Какао
С12:0
До 0,2
До 0,5
0,1—0,5
0,1—0,5
0,1—0,5
НО
С14:0
0,6—1,0
0,5—2,0
1,0—2,0
0,5—1,5
0,5—1,5
До 0,2
С16:0
21,4—26,4
39,3-47,5
48,0—74,0
38,0—43,5
30,0—39,0
24,0—28,0
С16:1
До 1,2
До 0,6
До 0,2
До 0,6
До 0,5
До 0,5
С17:0
До 0,1
До 0,2
До 0,2
До 0,2
До 0,1
0,2—0,3
С17:1
До 0,1
НО
До 0,1
До 0,1
НО
НО
С18:0
1,8—3,3
3,5—6,0
3,9—6,0
3,5—5,0
2,8—4,5
29,0—38,0
С18:1
14,7—21,7
36,0—44,0
15,5—36,0
39,8—46,0
43,0—49,5
33,0—40,0
С18:2
46,7—58,2
9,0—12,0
3,0—10,0
10,0—13,5
10,5—15,0
2,0—4,0
С18:3
До 0,5
До 0,5
До 0,5
До 0,6
0,2—1,0
До 0,5
С20:0
0,2—0,5
До 1,0
До 1,0
До 0,6
До 0,4
0,9—1,3
С20:1
До 0,2
До 0,4
До 0,4
До 0,4
До 0,2
До 0,1
С20:2
До 0,1
НО
НО
НО
НО
НО
С22:0
До 0,6
До 0,2
До 0,2
До 0,2
До 0,2
До 0,2
С22:1
НО
НО
НО
НО
НО
НО
С22:2
НО
НО
НО
НО
НО
НО
С24:0
До 0,1
НО
НО
НО
НО
До 0,1
9