ГОСТ 34097—2017
Срок хранения раствора в закрытой емкости в условиях по6.2.4 — не более 1мес.
6.7.7 Проведение анализа
В коническую колбу с притертой пробкой помещают 50 см3анализируемого раствора по 6.7.6.2,
прибавляют 3.5 гйодистого калия, перемешивают, закрывают колбу пробкой и оставляют стоять в тем
ном месте в течение 10 мин. Затем раствор разбавляютдо 100 см3дистиллированной водой по6.7.6.1 и
титруют выделившийся йод раствором серноватистокислогонатрияno6.7.6.3, прибавляя в концетитро
вания от 0.5до 1.0 см3раствора крахмала по6.7.6.4 в качестве индикатора. Титруютдо обесцвечивания
раствора.
Одновременно в такихже условиях титруют контрольный раствор, для этого в коническую колбус
притертой пробкой прибавляют 46 см3дистиллированной воды по 6.7.6.1.5 см3 соляной кислоты и 3.5 г
йодистого калия, перемешивают, закрывают колбу пробкой и оставляют стоять в темном месте в тече
ние 10 мин. Затем раствор разбавляютдо 100 см3 дистиллированной водой по 6.7.6.1 и титруют выде
лившийсяйодрастворомсерноватистокислого натрия no6.7.6.3. прибавляяв концетитрованияот0.5до
1.0 см3раствора крахмала поб.7.6.4 в качестве индикатора. Титруютдо обесцвечивания раствора.
6.7.8 Обработка результатов
Массовую долю железа (III) в пищевом лактате железа Х3, %. вычисляют поформуле
(У-У,)0.00558Ю0 250
*з =
гп50
(
2
)
где V— объем раствора серноватистокислого натрия молярной концентрации
c(Na2S20 3• 5Н20) = 0.1 моль/дм3. израсходованный натитрование раствора анализируемой
пробы, см3;
V, — объем раствора серноватистокислого натрия молярной концентрации
с (Na2S20 3 -5Н20) = 0.1 моль/дм3, израсходованный на титрование контрольного раствора,
см3;
0.00558 — количество железа (III), соответствующее 1 см3 раствора серноватистокислого натрия
молярной концентрациис (Na2S20 3 5Н20) = 0.1 моль/дм3,г/см3;
100 — коэффициент пересчета результата в проценты;
250 — объем раствора лактата железа, см3;
т — масса анализируемой пробы по6.7.6.2. г;
50 — объем раствора лактата железа, взятый натитрование, см3.
Вычисления проводятдо второгодесятичного знака.
За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух
параллельных определений Х3,%. округленноедо первогодесятичногознака, если выполняетсяусло
вие приемлемости по6.7.9.1.
6.7.9 Метрологические характеристики метода при массовой доле железа (III) в диапазоне
измерений от 0 % до 2 %
6.7.9.1 Абсолютное значение разности между результатами двух параллельных определений,
полученнымив условияхповторяемостипри Р = 95%. непревышаетпределаповторяемостиг= 0.15 %.
6.7.3.2 Абсолютное значение разности между результатами двух параллельных определений,
полученными в условиях воспроизводимости при Р = 95 %. не превышаетпредела воспроизводимости R
= 0.30 %.
6.7.9.3 Границыабсолютнойлогрешностиопределениймассовойдолижелеза(1И)д3= ±0.2%при
Р = 95 %.
6.7.10 Оформление результатов
Результатопределениямассовойдолижелеза(III) представляютввиде(Х3 ± д3)%приР - 95%.
6.8 Определение массовой доли основного вещества в пищевом лактате железа
6.8.1 Сущность метода
Методоснован на окислении железа(И) влактатежелезадо трехвалентногосостояния, взаимодей
ствии железа (III) с йодистым калием ититровании выделившегося йода серноватистокислым натрием.
6.8.2 Сродства измерений, вспомогательное устройство, посуда, реактивы
10.2
Весы утвержденного типа, поверенные в установленном порядке, с пределамидопускаемой абсо
лютной погрешности не болеемг,-
12