ГОСТ 34097—2017
6.6.9 Метрологические характеристики метода
6.6.9.1 Абсолютное значение разности между результатами двух параллельных определений,
полученнымивусловиях повторяемостипри Р= 95%. не превышаетпредела повторяемостиг= 0,30%.
6.6.9 2 Абсолютное значение разности между результатами двух определений, полученными в
условиях воспроизводимости при Р = 95%. не превышаетпредела воспроизводимости R = 0,60 %.
6.6.9.3 Границы абсолютной погрешности определений массовойдоли потерь при высушивании
\ = ± 0,4 % при Р = 95 %.
6.6.10 Оформление результатов
Результат определения массовой доли потерь при высушивании пищевого лактата железа пред
ставляют в виде (Х2i Aj) % приР = 95 %.
6.7 Определение массовой доли железа (III)
6.7.1 Сущность метода
Метод основан на взаимодействии железа (III) с йодистым калием и титровании выделившегося
йода серноватистокислым натрием. Диапазон измерений массовой доли железа (III) — от0 % до 2 %.
6.7.2 Средства измерений, вспомогательное устройство, посуда, реактивы
Весы утвержденного типа, поверенные в установленном порядке, с пределамидопускаемой абсо
лютной погрешности не более ±0,2 мг,-
Часы электронно-механические кварцевые по ГОСТ 27752.
Электроплитка поГОСТ 14919.
Бюретка 1-1-2-25-0,1 по ГОСТ29251.
Стаканчикдля взвешивания СН-34/12 (45/13) по ГОСТ25336.
Колба Кн-2-250-34 ТС (ТХС) по ГОСТ 25336.
Колба 2а-250 (1000>-2 по ГОСТ 1770.
Цилиндр 1(ЗЬ25 (100Ь1 по ГОСТ 1770.
Пипетка 1-1-1-1 по ГОСТ 29227.
Кислотасоляная по ГОСТ 3118. х. ч.. ч. д. а.
Калий йодистый по ГОСТ4232, х.ч., ч. д. а.
Натрий серноватистокислый 5-водный по ГОСТ27068. х. ч„ ч. д. а.
Стандарт-титр (фиксанал) натрий серноватистокислый 5-водный молярной концентрации
c(Na2S20 3-5Н20) = 0.1 моль/дм3.
Крахмал растворимый по ГОСТ 10163. х. ч.. ч. д. а.
Водадистиллированная по ГОСТ6709.
Допускается применение других средств измерений, вспомогательного устройства и посуды, не
уступающих вышеуказанным по мотрологическим и техническим характеристикам и обеспечивающих
необходимую точность измерения, атакже реактивов покачеству не ниже вышеуказанных.
6.7.3 Отбор проб — по6.1.
6.7.4 Условия проведения анализа — по 6.2.4.
6.7.5 Требования к квалификацииоператора — по6.2.5.
6.7.6 Подготовка к анализу
6.7.6.1Дистиллированную воду, не содержащую кислород, готовят по ГОСТ 4517 (пункт 2.37) и
используютсвежеприготовленную.
67.6.2 Приготовление анализируемого раствора пищевоголактата железа
Предварительно высушенную по 6.6.7 анализируемую пробу пищевого лактата железа массой от
1.9 до 2,3 г. взвешенную сточностью до третьегодесятичного знака, помещают в мерную колбу вмести
мостью 250 см3,прибавляют 100 см3дистиллированной воды по6.7.6.1,25 см3соляной кислоты ипере
мешивают до растворения, доводят объем дистиллированнойводойдо метки.
Раствор используютсвежеприготовленный.
6.7.6.3 Растворсерноватистокислогонатриямолярнойконцентрации
c(Na2S20 3-5H20) = 0,1 моль/дм3(0,1 н.)готовятпоГОСТ25794.2(пункт2.11)илиизстандарт-титра,для
этого содержимое одной ампулы количественно переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см3 и
добавляютдистиллированную воду, не содержащую кислорода, до метки.
Срок хранения раствора в склянке из темного стекла с пришлифованной пробкой в условиях по
6.2.4 — неболее 3 мес.
Коэффициент поправкиустанавливают по ГОСТ 25794.2 не реже одного раза в 10 сут.
67.6.4 Раствора крахмала с массовой долей 1% готовят по ГОСТ4517 (пункт 2.90).
и