ГОСТ E N 12014-3-2015
Приложение А
(справочное)
Данные по прецизионности методики
Приведенные ниже в таблицах А 1 и А.2 данные по прецизионности ме
тодики получены в результате межлабораторных испытаний, проведенных в
соответствии с [3] Испытания проведены под руководством Федерального ин
ститута защиты здоровья потребителей и ветеринарной медицины, Берлин,
ФРГ[1], [2].
Таблица А 1 - Данные по прецизионности методики при определении нит
рита в расчете на нитрит натрия
Проба
Вареная
колбаса к
пиву с до
бавлением
окорока
Сыро
копченый
окорок
Венские
сосиски
Г одпроведенияиспытаний
Количество проб
Количество лабораторий-участников
2002
1
13
2002
1
13
2002
1
12
Количество лабораторий, оставшихсяпослеис
ключениявыбросов
Количество выбросов (лабораторий)
13
0
13
2
12
0
Число принятыхрезультатов
Среднеезначение* ,мг/кг(млн‘!)
Стандартное отклонение повторяемостиs,,мг/кг
(млн!)
63
21,9
1,2
63
23,0
1,9
60
9,2
0,6
Относительное стандартное отклонениеповторяе
мости BSDr>%
Пределповторяемостиг, мг/кт (млн1)
5,7
3,5
8,1
5,3
6,5
1,7
Стандартное отклонение воспроизводимости
s r
мг/кг (млн1)
2,1
7,1
1,3
Относительное стандартное отклонениевоспроиз
водимостиRSD
r
%
Пределвоспроизводимости R, мг/кг (млн’1)
9,5
5,9
30,7
20,0
14,0
3,7
Индекс Горвица
0,9
3,1*
1,2
*Исходя из индекса Горвица, данные по прецизионности, полученные для вы
соких содержаний нитрита, признаны неприемлемыми и приведены только в качестве
информационных данных.
13