ГОСТ E N 12014-3-2015
4.5.2, 2,0 см3 раствора пробы по 6.1 и 0,8 см3раствора нитратредуктазы по 4.5.3.
Содержимое кюветы перемешивают и выдерживают 1 ч при комнатной темпе
ратуре. Затем в кювету добавляют 3,0 см3смешанного реактива для цветной ре
акции по 4.6.3, содержимое кюветы перемешивают и выдерживают в темноте в
течение 30 мин. По истечении указанного времени измеряют оптическую плот
ность полученного раствора Абии*но, на спектрофотометре по 5.6 при длине
волны 540 нм В качестве раствора сравнения используют воду.
7
Обработка результатов
7.1 Расчет содержания нитрита
Абсолютное количество нитрита, соответствующее измеренному
по 6.3 значению оптической плотности раствора пробы AL,{0 при проведении
испытания без этапа ферментативного восстановления, определяют по градуи
ровочному графику, построенному по 6.2.1
Содержание (массовую долю) нитрита в пробе в расчете на нитрит натрия
wNaN0, , мг/кг (млн’1), рассчитывают по формуле
1
™н»нр,
т
1,50
(
)
где-масса нитрит-иона в 200 см3раствора пробы при проведении ис
пытания без восстановления нитрата до нитрита, определенная по
градуировочному графику по 6.2.1, мг,
т-масса пробы для анализа, использованной для приготовления рас
твора пробы объемом 200 см3, г,
1,50 - коэффициент/: пересчета содержания нитрит-иона в содержание
нитрита натрия (к = 68,995/46,005).
Результат испытания округляют до целого числа
7.2 Расчет содержания нитрата
Абсолютное количество нитрита после восстановления нитрата до нитрита
9