ГОСТ 33163—2014
П р и м е ч а н и е -При проведении отбора проб соковой продукции для исследования ее на наличие
бактерий рода
Alicydobacillus
не рекомендуется погружение в спирт и фламбирование им посуды для отбора
проб, контуров, шпателей или контейнеров, так как это не гарантирует уничтожения спор этих бактерий.
5 Питательные среды и реактивы
5.1 Общие требования к качеству реактивов - по ГОСТ ISO 7218. проверка пригодности и
обеспечение качества готовых питательных сред - по ГОСТ ISO 11133-1 и ГОСТ ISO 11133-2.
5.2 Для культивирования бактерий рода
Alicydobacillus
используют жидкие среды обогащения и
плотные селективные питательные среды:
YSG
(дрожжевой экстракт с глюкозой и крахмалом).
ВАТ
(Alicydobacillus
Agar), которые поддерживают рост всех известных видов
Alicydobacillus. К-
агар (при
культивировании при температуре 45 °С) поддерживает преимущественно рост вида
A. acidoterrestris
и ограниченный рост прочих видов, например.
A. addocaldarius
и
A. acidiphilus.
Состав и порядок приготовления питательных сред указаны в приложении А.
5.3 Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, раствор массовой концентрацией 100 г/дм3, готовят по
ГОСТ 10444.1.
5.4 Кислота соляная по ГОСТ 3118. раствор массовой концентрацией 36.5 г/дм3, готовят по
ГОСТ 10444.1.
5.5 Раствор физиологический, готовят по ГОСТ 10444.1.
5.6 Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
5.7 Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 18300.
5.8 Натрий хлористый по ГОСТ 4233.
П р и м е ч а н и е -Допускается использование готовых питательных сред, растворов реактивов и
наборов, аналогичных по составу указанным в 5.1 и 5.2. приложе-нии А. зарегистрированных на территории
государств, принявших стандарт.
6 Средстваизмерений,вспомогательноеоборудование,посудаи
материалы
6.1 Аппарат для суховоздушной стерилизации (сушильный шкаф) или стерилизатор паровой
(автоклав), с регулирующими устройствами для поддержания заданной температуры, с допустимой
погрешностью ± 3 °С.
6.2 Весы неавтоматического действия с наибольшим пределом взвешивания 500 г. пределами
допускаемой абсолютной погрешности ± 0.1 мг.
6.3 Установка с насосом для вакуумного фильтрования растворов.
6.4 Баня водяная, поддерживающая температуру 80 °С с погрешностью ± 1 °С.
6.5 Термостаты любой конструкции, с диапазоном рабочих температур в интервале (45 ± 5) °С.
6.6 Микроскоп оптический, обеспечивающий просмотр в проходящем свете с видимым
увеличением 900-1000 крат, оснащенный устройством и объективами для фазово-контрастной
микроскопии.
6.7 pH-метр любой конструкции с погрешностью ± 0,1 ед. pH при температуре 25 °С.
6.8 Термометр лабораторный ртутный, с диапазоном измерения от 0 СС до 100 °С и ценой
деления шкалы не более 1 СС.
6.9 Фильтры мембранные стерильные с диаметром пор 0,22 мкм.
6.10 Петля бактериологическая из платиноиридиевого или никель-хромового сплава диаметром
около 3 мм. вмещающая за один раз около 10 мм3культуральной среды.
6.11 Чашки Петри диаметром 90 или 120 мм по нормативным документам государств,
принявших стандарт.
6.12 Колбы конические вместимостью 250 и 500 см3по ГОСТ 25336.
6.13 Пробирки биологические П-2-16-150 по ГОСТ 25336.
6.14 Пипетки градуированные 2-го класса точности по ГОСТ 29227 вместимостью 1. 2, 5 и
10 см3.
6.15 Колбы мерные 2-го класса точности вместимостью 50. 100 и 1000 см3исполнений 2 или 2а
по ГОСТ 1770.
6.16 Цилиндры мерные 2-го класса точности по ГОСТ 1770.
6.17 Стаканы вместимостью 50, 100 и 1000 см3по ГОСТ 25336.
6.18 Стекла предметные по ГОСТ 9284.
Допускается применение других средств измерений, вспомогательного оборудования с
аналогичными метрологическими и техническими характеристиками, а также посуды и материалов по
3