ГОСТ 33163-2014

Продукция соковая

Определение бактерий рода Alicyclobacillus Juice products

Detection of Alicyclobacillus bacteria species (Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары, сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные концентрированные соки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, в том числе предназначенную для детского питания, и устанавливает следующие микробиологические методы выявления и определения количества бактерий рода Alicyclobacillus:

метод мембранной фильтрации;

метод прямого посева на плотные питательные среды;