ГОСТ Р 56364—2015
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендации по приготовлению готовых блюд
Полуфабрикаты подвергают обработке на пару атечение 15— 20 мин или обжаривают на сковороде атечение
3—5 мин при температуре масла 150 ‘С— 160 °С с последующим запеканием в жарочном шкафу при температуре
250 ‘С—280 ‘’С 8 течение 7— 10 мин.
14