Приложение Б
(справочное)
ГОСТ 32784—2014
Информационные сведения о составе холодцов и студней
Информационные сведения о составе холодцов и студней приведены в таблицах Б.1—Б.2.
Т а б л и ц а Б.1
Наименооакие холодца
Состав холодца
«ГОВЯЖИЙ»
Говядина, субпродукты, бульон, соль, желатин, пряности
«СВИНОЙ»
Свинина, субпродукты, бульон, соль, желатин, пряности
«Закусочный»
Говядина, свинина, субпродукты, бульон, соль, желатин, пряности
«Сельский*
Свинина, говядина, субпродукты, бульон, соль, желатин, пряности
П р и м е ч а н и е — Информация о пищевых добавках, замене мясного и немясного сырья (пищевых ин
гредиентов) на аналогичное сырье, применяемых по 4.3.1. изготовитель указывает а маркировке с учетом факти
чески применяемого сырья.
Т а б л и ц а Б.2
Наименование студия
Состав студня
«Говяжий»
Бульон, говядина, субпродукты, соль, желатин, пряности
«Домашний»
Бульон, субпродукты, свинина, говядина, соль, желатин, пряности
«Пряный»
Бульон, субпродукты, свинина, говядина, соль, желатин, пряности
«Сельский»
Бульон, субпродукты, свинина, соль, пряности
П р и м е ч а н и е — Информация о пищевых добавках, замене мясного и немясного сырья (пищевых ин
гредиентов) на аналогичное сырье, применяемых по 4.3.1. изготовитель указываете маркировке с учетом факти
чески применяемого сырья.
11