ГОСТ 32900—2014
Приложение А
(справочное)
Информационные сведения о пищевой ценности
100 г продуктов из оленины
А.1 Информационные сведения о пищевой ценности 100 г продуктов из оленины приведены в таблице А.1.
Т а б л и ц а А.1
НаименованиеБелок, г.Жир. г.
Энергетическая ценность.
продукты изоленины
не менее
не более
«хал. ие более
кД*. не более
Вареные:
«Оленина прессованная»
16.0
11.0
163.0
682.4
17.0
10.0
198,0
829.0
«Рулет из оленины»
Варено-копченые:
«Филей олений»
18.0
7.0
135.0
565,2
«Окорок олений»
18.0
7.0
135.0
565.2
«Шейка оленья»
17.0
9.0
149.0
624.6
«Рулет из оленьей лопатки»
17.0
9.0
149.0
624.6
«Бок олений»
16.0
11,0
163.0
682.4
Копчено-вареные:
«Филей Нежный»
17.0
9.0
157,0
657.3
«Лопатка Усинская»
17.0
10,0
168.0
703.4
«Окорок Пикантный»
16.0
11,0
163.0
682.4
«Орешек по-царски»
16.0
12.0
172.0
720.1
«Оленина Мурманская»
15.0
12.0
168,0
703.4
13