ГОСТ EN 13386-2013
Минимальное безопасное расстояние должно соответствовать таблице 4
ENISO 13857, если отверстие находится в крышке, через которое во время рабо
ты мешалки могут подаваться ингредиенты
Если котел наклонен и крышка открыта, то работа мешалки допустима с
максимальной скоростью не более 20 минг1. Работа мешалки возможна только че
рез блокирующее устройство с автоматическим возвратом в исходное положение.
Опрокидывающее устройство функционирует через панель управления с автома
тическим возвратом в исходное положение.
Время остановки мешалки должно составлять менее 4 с при работе котла на
холостом ходу. Мешалка должна располагаться в нижней половине котла
У котлов с откидной крышкой крышка должна открываться во время рабо
ты машины не более чем на 45 мм.
5.2.2.2 Зона 2
Необходимо предотвратить доступ к опасным зонам привода
Необходимо предусмотреть защитные ограждения привода (крышка или
корпус), если они не являются составной частью котла При работе хвостовик
мешалки должен быть расположен по центру котла и закреплен в приводном
устройстве. Все отверстия защитного ограждения должны отвечать требованиям
таблицы 4 ENISO 13857. Защитные ограждения должны быть преимущественно
несъемными Если используются съемные защитные ограждения, то их крепят к
машине.
is