ГОСТ Р 52685—2006
8.10.6 Обработка результатов измерений
Массовуюдолю сахарозы X. %, вычисляют поформуле
Х=2РК.
(2)
где2 — коэффициент перевода показаний сахариметра в значение массовойдоли сахарозы, %/град:
Р — показание сахариметра, град;
К — поправка на объем осадка. см3/см3.
Поправки (К)для ассортимента сладких плавленых сыров иплавленыхсырных продуктов: -
1,200 — плавленыйсыр и плавленые сырные продукты массовойдолей сахарозы 5.0 %; -
1.109 — плавленыйсыр и плавленые сырные продукты массовойдолей сахарозы 9.0 %;
0.995»»»»»16,0%;
0.986»»»»»18,0%;
0.980»
»
»»»20.0%;
0,972»»»»»23,0%;
0.968»»»»»25.0%;
0.960»»»»»30,0%.
П р и м е ч а н и е — В интервалах между указанными уровнями значений массовой доли сахарозы допуска
ется линейная интерполяция показателей поправки К.
За окончательный результат определения массовой доли сахарозы в плавленом сыре и плавле
ных сырных продуктах принимают среднеарифметическое значение двух параллельных определений,
если выполняетсяусловие (4).
Вычисление проводятдо второгодесятичного знака споследующим округлением до первогодеся
тичного знака.
8.10.7 Форма представления результатов измерений
Результат измерения в рабочем журнале и документах, предусматривающих его использование,
представляют в виде:
Х ±А при Р = 0.95.(3)
гдеX — окончательный результат измерения массовойдоли сахарозы в сыре. %:
Д— значение показателя точности методики — границы, в которых находится абсолютная погреш
ность методики анализа, %.
8.10.8 Контроль точности результатов анализа
8.10.8.1 Приписанные характеристики погрешности иее составляющих
Приписанныехарактеристикипогрешностии еесоставляющихпри Р=0.95 приведеныв таблице5.
Т а б л и ц а 5В процентах
Диапазон измерений
массовой доли
сахарозы. %
Повторяемость
аг
ВОСПРОЮВО’
димость aR
Предел повто
ряемости (для двух
параллельных
определений)г
Предел воспроизво
димости (для двух
результатов
анализа) R
Точность (границы,
в которых находится
абсолютная погреш
ность методики)
t Д
От 5 до 30 еключ.
0.1
0 .3
0.3
0.8
0.6
8.10.8.2 Проверкаприемлемостирезультатовизмерений, полученныхвусловияхповторяемости
Проверку приемлемости результатов измерений массовой доли сахарозы в плавленом сыре и
плавленыхсырныхпродуктах, полученныхв условияхповторяемости (два параллельныхопределения,
п =2) проводятс учетом требований ГОСТ Р ИСО 5725-6 (пункт 5.2.2).
Результаты измерений считаются приемлемыми при условии:
2
|ЛХ, — П< 1йг,
(
4
)
гдеПхЛ,П12 — значениядвух параллельныхопределений массовойдоли сахарозы в плавленом сырей
плавленых сырных продуктах, полученных в условиях повторяемости;
г — предел повторяемости, значение которого приведено в таблице 5.
Если условие (4) не выполняется, то проводят повторные измерения и проверку приемлемости
результатов измерений вусловиях повторяемости в соответствии с ГОСТ Р ИСО 5725-6 (пункт 5.2.2).
8.10.8.3 Проверка приемлемости результатов измерений, полученных в условиях воспроизводи
мости
15